在圣诞节前夕，超市货架上有大量的肉馅饼，很难知道哪些才是最好的肉馅馅饼。

作为 Goodto's Tried and Tasted Awards 的一部分，今年获奖的肉馅饼系列经过试用和测试。其中包括最好的超市，包括 Waitrose、M&S 和 Morrisons，以及 Biscuiteers 和 Jack&Beyond 等手工生产商。

我们久经考验的肉馅饼系列价格从每包 1.50 英镑到 15 英镑不等。大多数肉馅饼以四或六个一包出售，大多数可以在线购买。我们的专家食品小组也测试了不同类型的肉馅饼，包括经典的酥皮糕点肉馅饼，以及无麸质肉馅饼等饮食食品。

我们如何测试最好的肉馅饼?

在测试过程中，对单个馅饼进行盲尝，并纯粹根据风味、质地和外观进行判断。肉馅饼由我们的食品专家评审小组进行测试，其中包括食品编辑塞缪尔·戈德史密斯和食品副编辑 Rose Fooks。罗斯告诉我们，“肉馅饼总是一个有趣的类别，因为每个馅饼之间存在细微但重要的差异。尽管我们确实很喜欢 Waitrose 的棕色黄油糕点派，但传统的五香品种表现最好。”

在风味和质地方面，我们的评委正在寻找两个关键要素——美味的馅饼和果酱填充的馅料。为了获得高分，参赛作品需要一种易碎但坚固的糕点，带有黄油味。他们最喜欢的馅料必须是果味的，但又不能太甜，而那些有大块水果和坚果的人会获得加分。