吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍波特酒水煮红梨，波特酒水煮红梨其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将梨去皮并去核。 将它们与茴香和波特酒一起放入炖锅中。 煮沸并煮至酒精烧尽 - 小心，因为混合物可能会点燃。 一旦酒精被烧掉，把火调小，加入梨，确保它们完全淹没。 梨应该炖至少 35 到 40 分钟。 梨变软后取出。 将端口放回文火中煮至减少 3/4 并变成糖浆状。

2、 在一个小平底锅中，放入姜根和 4 到 5 汤匙糖。 煮至糖焦糖化。 从火上移开，放在衬有羊皮纸的平底锅上冷却。

3、 在双层蒸锅上融化巧克力。

4、 将奶油搅打至硬峰。 用糖粉和少许肉桂调味。 放在一边冷却。

5、 使用还原酒作为酱汁或装饰。 梨子熟了变软后，放在盘子里。 装满巧克力，再淋上生奶油。 用蜜饯姜装饰，淋上淡酒。 趁热食用。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。