红薯汤配火柴薯条和韭菜卷

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍红薯汤配火柴薯条和韭菜卷，红薯汤配火柴薯条和韭菜卷其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将红薯削皮并切成四等分。

2、 把韭菜洗干净，沥干。 去除任何损坏的外皮，从末端去除多毛的白色尖端，然后将韭菜切成 1 英寸的薄片。 将 1（3 英寸）部分放在一边煎炸作为装饰。 在一个大锅里，用黄油煮韭菜直到变软。 不要棕色。 加入高汤或水。

3、 加入红薯，煮沸。 把火调到中火，煮至熟透，比叉子软一点。

4、 使用浸入式搅拌机，将原料搅成泥，直至完全混合。 加入磨碎的生姜，并测试一致性。 如果太稠，再加一点水。 品尝调味料，根据需要添加更多盐或胡椒粉。 把汤舀进热碗里，用一堆热脆的火柴棍土豆和卷曲的韭菜装饰。

5、 在一个大的厚底平底锅中，倒入足够的油，以填满平底锅大约三分之一。 用中火加热，直到插入油中的油炸温度计达到 350 华氏度。（如果你没有温度计，一块面包会在大约 3 分钟内变成褐色。）

6、 制作火柴条薯条：将土豆削皮并切成火柴条。 在过滤器中用冷水冲洗它们以去除多余的淀粉。 让排水良好，拍干。 在菜籽油中炸 3 到 5 分钟，直到它们变成漂亮的深金黄色。 在纸巾或吸水布上沥干土豆。 趁热撒上盐和胡椒。

7、 制作“卷曲韭菜”：将 3 英寸的韭菜切成类似于土豆的火柴棍片。 将马铃薯淀粉放入一个小碗中，轻轻地将韭菜片撒在其中以防止它们燃烧。 用和土豆一样的热油煎韭菜条，直到它们变成金黄色，大约 1 分钟

8、 加入一碗火柴薯条。 将它们混合在一起。 在汤上放一个小土堆装饰。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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