心力衰竭是一种慢性渐进性疾病，心肌无法泵出足够的血液来满足身体对氧气的需求。患有心力衰竭的人经常上气不接下气，即使他们正在做最简单的事情，比如走路和搬运杂货。

心力衰竭以不同方式影响心脏的不同部位。在射血分数降低(收缩性心力衰竭)的患者中，心脏左侧不能泵出足够的血液，从而减少了身体在运动过程中可以消耗的最大氧气量。除了呼吸急促之外，这些患者的运动耐力也很差，因为他们比其他情况消耗更多的能量。

但好消息是，甜菜根汁补充剂有助于 增强收缩性心力衰竭患者的运动能力。

根据普渡大学和 华盛顿大学医学院的研究人员的说法，他们研究了以甜菜根汁补充剂形式存在的膳食硝酸盐对八名收缩性心力衰竭患者运动能力的影响。

研究人员发现，这种补充剂提高了患者的耐力，并增加了他们的身体在运动期间可以吸收的氧气峰值——所有这些都不会引起重大副作用。

这些改进可以大大提高患者的生活质量。首席研究员安德鲁·科根 (Andrew Coggan) 表示，这是因为有氧运动反应的异常在伴随心力衰竭的残疾和丧失独立性方面发挥着重要作用。

研究人员得出结论，在甜菜根补充剂中摄入膳食硝酸盐是提高收缩性心力衰竭患者运动耐力的好方法 。他们建议进行更多研究，以确定长期膳食硝酸盐治疗是否能提高身体活动水平、生活质量和生存率。

为什么甜菜根对心脏如此有益?

甜菜根促进心脏健康的能力源于其丰富的硝酸盐含量。您的身体会将膳食硝酸盐转化为一氧化氮，这是一种有效的血管扩张剂，可以放松血管、改善血液流动并增强肌肉的氧气输送。此外，一氧化氮会增加胰岛素敏感性并帮助您的免疫系统产生强大的免疫反应。

许多研究证明甜菜根具有抵御心脏病的能力。一项研究表明，这种超级食物可在短短几个小时内显着 降低血压，并有助于预防内皮功能障碍——一种小血管内壁无法正常发挥功能的情况。内皮功能障碍会使您面临患动脉粥样硬化和高血压等心血管疾病的风险。

甜菜还富含纤维，热量低。因此，它们是减肥饮食的重要补充。甜菜中的纤维通过增加大便的体积来帮助您保持“规律”。它还可以促进饱腹感，从而有助于防止暴饮暴食和两餐之间进食。现在就开始朝着你的理想体重努力。保持健康的体重有助于保持心脏健康并促进整体健康。

有益心脏健康的甜菜根食谱

以下有益心脏健康的甜菜食谱包括许多其他超级食品，它们使每顿饭都更有营养和美味。

纯素姜甜菜汁

两份材料：

1个大甜菜，去皮并切成楔形

1个中等橙子，去皮并切成四等分

1个中等大小的苹果，切成楔形

1根中等大小的胡萝卜，去皮

3片羽衣甘蓝叶

1 1 英寸去皮鲜姜

冰块(可选)

准备工作：

在榨汁机中混合除冰块外的所有成分。

如果需要，用冰块装满 2 杯。倒入果汁即可食用。

柠檬香草烤甜菜

四份材料：

1 1/2 磅金色或红色甜菜，修剪并切成 1 英寸的楔形

2 汤匙新鲜或干香草，如牛至和迷迭香

1茶匙新鲜磨碎的柠檬皮

1汤匙柠檬汁

4茶匙特级初榨橄榄油

1/2 茶匙胡椒粉

1/2茶匙盐

准备工作：

将烤架放在烤箱的下三分之一处。预热到 450 度。

在一个大碗里混合橄榄油、香草、柠檬皮、盐和胡椒。

加入甜菜，搅拌均匀，涂上调味料。

将甜菜均匀地铺在有边的烤盘上。

烘烤，搅拌一次或两次，持续 20 到 25 分钟或直到甜菜变软或变成褐色。

用柠檬汁搅拌烤甜菜。服务。

甜菜根富含硝酸盐和其他几种有助于保持心脏健康的营养素。在美味佳肴中享用这些营养丰富的超级食品，以提高您的运动能力并保持良好的体形。