生姜被誉为超级食品和天然药物。来自世界各地的自然治疗师广泛使用生姜来治疗各种疾病，包括恶心和关节炎疼痛。

现在，生姜被誉为全球厨房的主要食材。生姜富含重要的营养成分和强大的抗氧化剂，是一种在风味和健康方面都不可忽视的香料。如果您的食谱中还没有使用生姜，那么您就大错特错了。

生姜的主要健康益处

看看生姜的一些奇妙的健康益处：

提供必需的营养 ——生姜是一种营养强国。它富含碳水化合物、膳食纤维和蛋白质。它还含有大量必需的微量营养素，如铁、钾、镁、磷和锌。在维生素方面，生姜含有 叶酸、烟酸、核黄素和维生素B6和C。

缓解恶心 ——生姜作为治疗恶心或晕车等疾病的天然药物有着悠久的历史。生姜还被用于治疗与孕妇孕吐相关的呕吐。

治疗感冒 ——亚洲的天然治疗师使用姜来治疗普通感冒或流感。研究表明，生姜的有益作用归功于其抗病毒特性。

改善消化 ——生姜有助于放松肠道肌肉并促进系统排出气体。生姜还能刺激您的食欲，同时为您的消化系统准备食物。

预防胃溃疡——2016 年的一项研究发现，生姜在抑制幽门螺杆菌(H. pylori)的生长方面做得很好，幽门螺杆菌是一种可以感染胃部并导致溃疡的细菌。

有助于缓解关节炎疼痛 ——生姜含有一种叫做姜酚的强效化合物，可以减轻炎症。由于姜辣素，生姜可以缓解疼痛并帮助治疗类风湿性关节炎等炎症。

保护您的肝脏 ——生姜有助于保护您的肝脏免受炎症造成的损害。生姜还可以防止脂肪在肝脏中堆积。

有助于控制糖尿病 ——生姜有助于控制血糖水平。它还可以改善胰岛素敏感性。胰岛素抵抗和高血糖水平是 2 型糖尿病的标志。

增强认知功能 ——最近的研究表明，生姜可以增强中老年人的认知功能，这要归功于其中的强效抗氧化剂。这些化合物有助于保护大脑免受炎症的影响，炎症与阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等疾病有关。

支持健康的心脏功能 ——生姜可以通过降低坏胆固醇水平来保持心脏健康。坏胆固醇会沿着动脉积聚并减少血流量。心脏供血不足会导致胸痛、中风和心脏病发作等并发症。

鲜姜茶的配方

您可以享受姜的许多令人印象深刻的好处的一种方法是喝热姜茶。制作姜茶是一个简单的过程，只需不超过 30 分钟。这是您可以尝试的简单食谱：

2 份的成分：

4杯水

2汤匙新鲜姜根

1汤匙有机蜂蜜

1汤匙酸橙汁

准备：

将姜根削皮并切成薄片。

将水和姜片加入锅中。煮沸 10 分钟。要喝更浓的茶，请将姜煮至少 20 分钟或更长时间。

从热源中取出。滤去姜片。加入酸橙汁和蜂蜜。趁热食用。

笔记：

一杯好姜茶的秘诀是大量长时间炖煮的新鲜姜。你不能真的做得过火，所以你可以随意使用尽可能多的生姜，并根据需要保持炖煮的时间。

为了更容易准备，制作一大批茶并将其存放在冰箱的密封容器中。您可以一次喝一杯冷饮或加热茶，以便在一周内更轻松地饮用。

储存姜茶时，您可能会注意到容器底部有沉淀物。这是完全正常的。但是，如果您想避免这些沉淀物，请通过一层粗棉布过滤茶。

如果您更喜欢单独享用姜茶，请不要使用蜂蜜和酸橙汁。

你可以用柠檬汁代替酸橙汁。新鲜是最好的。

在使用前去皮姜根并不是真正必要的。有些人剥掉老根，让年轻的根完好无损。如果您选择保留果皮，请彻底冲洗根部以去除任何污垢或碎屑。

生姜是一种深受喜爱的厨房主食，它具有许多健康益处，例如更好的消化和降低患心脏病和糖尿病等慢性病的风险。当您在饮食中加入生姜时，体验这些好处。