吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍爪哇炸弹，爪哇炸弹其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 用保鲜膜将 6 到 8 盎司的拉面排成一行，然后用切成薄片的磅蛋糕在保鲜膜上排成一行。 用冰淇淋填满拉面，然后用一片磅蛋糕盖住顶部。 制作蛋白酥皮时，将填充好的拉面放入冰箱。 将炸弹脱模，并用蛋白酥皮加冰。 将炸弹冷冻至少 1 小时或直到您准备好使用它为止。 用火炬将炸弹焦糖化，或在肉鸡下闪光以完成。

2、 用小火加热糖、水和柠檬汁，直到糖溶解。 在不搅拌的情况下煮沸至软球阶段，糖果温度计为 234 华氏度。

3、 与此同时，用电动搅拌器用力搅拌蛋清和塔塔粉。 慢慢倒入热糖浆，搅拌器运行。 搅打直到混合物稍微冷却，蛋白保持坚硬的峰。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。