红辣椒酱

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍红辣椒酱，红辣椒酱其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 从干智利豆荚中取出茎和种子。 冲洗并放入 4 夸脱锅中。 盖上水，煮沸。 从火上移开，盖上盖子，让豆荚浸泡 30 分钟。

2、 用漏勺沥干豆荚并保留汁液。 将软化的豆荚放入搅拌机或食品加工机中，加入刚好足够的保留汁液以勉强覆盖。 混合均匀。 将得到的果肉倒入细筛或滤器中，让多余的汁液排出，偶尔搅拌。

3、 将此果肉放回 4 夸脱锅中，加入盐、牛至和大蒜。 煮沸，然后不盖盖子炖 10 分钟，偶尔搅拌。 品尝以调整调味料。 如果酱汁有苦味，加入番茄酱。 再炖5分钟。

4、 在辣酱玉米饼馅、智利 rellenos 上使用红辣椒酱，或作为任何其他墨西哥主菜的配菜或酱汁。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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