吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍黑眼豆火腿豆瓣汤，黑眼豆火腿豆瓣汤其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将 1 汤匙油倒入深平底锅或砂锅中，然后将热量调至中高。 加入肉煮，搅拌，一分钟； 然后加入洋葱煮，偶尔搅拌，直到它变软并开始变成褐色，大约 10 分钟。 加入豌豆和 4 杯水，煮沸； 将火调至中低并煨，未覆盖，直到豌豆完全变软——熟或罐装黑眼豆需要 10 分钟，冷冻约 30 分钟。

2、 加入豆瓣菜并煮，偶尔搅拌，只需几分钟，或者直到它枯萎。 如有必要，添加更多水。 品尝并调整调味料，加入剩余的汤匙油，即可食用。

3、 用最少的努力：肉可以是火腿或火腿； 你可以用培根或培根代替，但要煮久一点。 你可以用大蒜、韭菜或青葱代替洋葱。 黑眼豆是传统的选择，但任何豆类都可以很好地发挥作用。 对于豆瓣菜，用芝麻菜或菠菜，或任何冬季绿色蔬菜，如羽衣甘蓝、芥末、羽衣甘蓝和萝卜，所有这些都需要更长的时间来烹饪——将它们与豌豆一起加入汤中。 液体调味品，如塔巴斯科辣酱或其他辣酱或醋，在这里很好吃。 将肉的量增加到1/2磅左右（这对火腿特别好），将青菜的量加倍，将汤煮至浓稠； 你可以称之为炖菜。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。