韭菜蜜饯脆皮三文鱼

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍韭菜蜜饯脆皮三文鱼，韭菜蜜饯脆皮三文鱼其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 准备韭菜，在平底锅中融化黄油。 加入韭菜和汗水直到半透明。 排出多余的黄油和/或液体。 用鲜奶油给平底锅上釉并继续烹饪，直到韭菜变软。 搁置。

2、 将烤箱预热至 350 华氏度。

3、 准备酱汁，将苦艾酒在小平底锅中煮至几乎干燥。 加入小牛肉汤，减半。 由此产生的酱汁应该是轻釉的稠度。 装上黄油，加入新鲜的莳萝。 用盐和胡椒调整调味料。 搁置。

4、 准备西红柿，在防烤箱的煎锅中烤香菜、大蒜和粗盐。 加入番茄和橄榄油，搅拌。 用铝箔盖住煎锅，然后转移到烤箱中直至变软。

5、 准备鲑鱼，用酱油擦鱼片，用五香料粉和黑胡椒调味。 将防烤箱的炒锅加热至非常热。 把鲑鱼放在热锅里，皮肤朝下。 把带皮的一面煮到鱼几乎煮熟，鱼皮很脆。 转动鱼片继续烹饪。 去除鲑鱼的皮肤和任何深色斑块。 在平顶或另一个平底锅中，使皮肤变脆。 在烤箱中完成鲑鱼。

6、 上菜时，将酱汁舀到盘子上。 使用环形模具，在盘子的塑造韭菜的形状。 将鲑鱼片放在韭菜上，用一小块烤番茄、脆皮鲑鱼皮和莳萝装饰。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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