吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍蔬菜烤鸡，蔬菜烤鸡其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将烤箱预热至 425 华氏度。

2、 准备蔬菜 将胡萝卜削皮并将它们横向切成 1 1/2 英寸长的碎片。 将较厚的部分也纵向切成两半。 将每个洋葱去皮并切成四分之一。 用冷水清洗土豆以去除污垢。 让它们完整且未剥皮。 将胡萝卜、洋葱和土豆撒在 9 x 13 英寸的烤盘或烤盘的底部。 在上面撒上 1 1/2 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒粉，然后在上面放两枝迷迭香。 如果您使用干迷迭香，请将 1 汤匙放在手掌中，然后将其捣碎在蔬菜上。

3、 准备鸡肉 内脏由肝脏、胼胝和心脏以及颈部组成，通常放在鸡的腔内，两腿之间。 取出它们并丢弃或冷藏它们以备后用。 如果腔两侧有一块淡黄色的脂肪，请将其拉​​掉或切掉并丢弃。 将鸡肉放在流动的冷水中，从里到外冲洗干净。 抖掉多余的水并用纸巾拍干。 将剩下的 11/2 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒粉撒在鸡肉的外面，将它们擦在整个皮肤上。 把鸡胸朝上放在一些蔬菜上面，剩下的放在鸟周围。 将表盘式（非即时读数）温度计插入乳房，注意不要让温度计的杆接触到任何骨头。

4、 烤鸡 将鸡放在烤箱，并设置定时器 30 分钟。 当计时器响起时，将平底锅从烤箱中取出，用大勺子将鸡肉周围的蔬菜翻过来。 不要打扰鸡肉下面的蔬菜。 将平底锅放回烤箱并将计时器设置为 30 分钟以上。 30 分钟后，将鸡肉从烤箱中取出，检查是否熟透。 将小削皮刀的尖端插入与身体相连的大腿肉中。 如果流出的汁液呈粉红色，则鸡肉需要再煮 10 到 15 分钟。 如果汁液清澈，就完成了。 鸡肉煮熟后，肉类温度计应显示 170 华氏度至 180 华氏度的温度。

5、 雕刻鸡肉 按照上一页的说明雕刻鸡肉。 将蔬菜从烤盘中舀出，放在盘子上。 去除锅汁中的脂肪。 把切好的鸡块放在蔬菜上，用勺子舀一些锅汁在鸡肉和蔬菜上，把剩下的 2 枝迷迭香撒在上面，把菜端上桌。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。