吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍烤三文鱼配红酒烧烤酱、榛子酱和碎小麦沙拉配烤蔬菜，烤三文鱼配红酒烧烤酱、榛子酱和碎小麦沙拉配烤蔬菜其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 对于榛子酱：将所有成分混合在一碗食品加工机中，搅拌至混合； 用盐和胡椒调味。 转移到一个小碗里，盖上盖子冷藏30分钟。 使用前 15 分钟从冰箱中取出。

2、 沙拉：将烤架加热至高温。 把小麦放在一个大碗里； 加入沸水、2 茶匙盐和 1/4 茶匙胡椒粉，搅拌并在室温下静置直至变软，约 25 分钟。 如果还有水，放在一个细筛子里，然后压在上面。

3、 把蔬菜放在一个大碗里，加入几汤匙菜籽油，用盐和胡椒调味。

4、 在烤架的格栅上将蔬菜单层烤制。 将辣椒烤至四面烧焦，放入碗中，盖上保鲜膜，蒸 10 分钟。 去除皮肤、种子和核心并粗切碎。 将西葫芦每面烤 3 到 4 分钟，直到稍微烧焦并变软，每面约 4 分钟。 从烤架上取下，横切成 1/2 英寸厚的薄片。 将芦笋每面烤 3 到 5 分钟，或烤至脆嫩。 从烤架上取下，将斜面切成 1/2 英寸的碎片。 把西红柿烤到焦黄，刚刚变软，总共大约 5 分钟。

5、 将所有蔬菜（包括墨西哥胡椒和欧芹）与煮熟的碾碎干小麦一起放入碗中。 将果酱、柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉放入小碗中搅拌均匀。 将调料加入沙拉中，搅拌均匀。 让我们坐在室温下直到服务。

6、 对于烧烤酱：在中等大小的平底锅中用中火加热油。 加入青葱和大蒜，煮至软，约 4 分钟。

7、 加入酒，将火调高，煮至约 1/2 杯。 加入番茄酱和剩余的配料，煮至变稠并稍微减少，偶尔搅拌，大约 20 分钟。 转移到一个碗里，让它稍微冷却。

8、 对于鲑鱼：将烤架加热至高温，铸铁烤盘用高温加热，或大的不粘锅用高温炒锅。 用菜籽油刷三文鱼的两面，用盐和胡椒调味。 每边烤约 4 分钟，每 30 秒刷上一些烧烤酱。 从烤架上取下，放在盘子上，刷上更多的酱汁。 放在碎小麦沙拉上，在每条鲑鱼片上放一汤匙榛子酱。 用欧芹叶装饰即可食用。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。