益生菌是在某些食物(如酸奶)中发现的有益微生物。这些有益细菌菌株通过对抗消化道中有害细菌的影响来促进最佳肠道健康。但是一项新的研究表明，益生菌不仅有助于健康的消化，而且 这些有益细菌还可以让我们感觉更好!

一组研究人员在 2017 年的一项研究中检查了酸奶中发现的益生菌乳酸杆菌菌株， 以及它如何影响表现出抑郁症状的小鼠。他们用活的罗伊氏乳杆菌补充小鼠的饮食，这是酸奶中发现的许多有益细菌菌株之一。给予罗伊氏乳杆菌的小鼠的抑郁症状得到了逆转。基于这一观察，研究人员发现了有益细菌与整体情绪之间的关系。

该团队分析了小鼠承受压力前后的肠道细菌。承受压力的小鼠肠道中几乎没有乳酸杆菌菌株，这导致它们出现抑郁症状。用富含益生菌的食物喂养压力过大的小鼠可以缓解它们的抑郁症状，并将它们的有益细菌水平恢复到正常水平。“单一的菌株……能够影响情绪，”研究人员和研究作者 Alban Gaultier 观察到。

Gaultier 团队的研究论文称，肠道中的乳酸菌水平对一种称为犬尿氨酸的引起抑郁症的化合物的水平产生反向影响。较高数量的有益细菌会降低血液中犬尿氨酸的含量，而慢性压力会增加它。

我们吃的许多食物都含有这些有益的益生菌菌株

Gaultier 说，益生菌改变了治疗抑郁症的游戏规则，因为它消除了对复杂药物和副作用的需求。他继续说道：“仅仅改变你的饮食，改变你摄入的细菌并改善你的健康和情绪，这将是神奇的。”

但是您不必有抑郁症就可以在您所吃的食物中享受益生菌的健康益处!虽然酸奶含有许多有益的微生物，但其他食物也含有这些 对肠道和大脑健康很重要的细菌。

益生菌菌株通常用于生产乳制品，如奶酪和酸奶。它们也可以在某些种类的发酵蔬菜、饮料和酸面包中找到。乳酸菌利用葡萄糖和果糖等糖类作为食物来源，从而产生乳酸。这些益生菌产生的乳酸可以合成其他重要的营养物质，如 B 族维生素。

泡菜、酸菜和泡菜等发酵蔬菜的酸味是由于产生乳酸的生物体产生的。好细菌还负责将大豆发酵成不同的食物，如味噌和豆豉。您还可以每天从饮料中摄取益生菌，例如牛奶基开菲尔和茶基康普茶。

虽然市场上存在含有益生菌的补充剂，但这些补充剂用于治疗特定的疾病。没有医疗专业人士的指导，您不应食用这些补充剂。

希腊酸奶配浆果、核桃和蜂蜜配方

这是一个快速的酸奶食谱，您可以在一天中的任何时间快速调制以提亮心情。酸奶中的益生菌和浆果中的抗氧化剂通过降低犬尿氨酸和对抗炎症为您的大脑创造奇迹。同时，核桃含有重要的营养成分，可以保护您的大脑免受长期损害。

1 份的成分：

6盎司脱脂原味希腊酸奶

1汤匙蜂蜜

1/2 杯新鲜浆果

1汤匙切碎的核桃

格兰诺拉麦片(可选)

准备：

将酸奶放入盘子或碗中。

将浆果和切碎的坚果放在酸奶上。如果你有格兰诺拉麦片，你也可以把它作为浇头。

之后淋上蜂蜜。

无论您想以何种方式服用它，在您的饮食中加入益生菌都能让您拥有快乐的肠道和快乐的心灵!