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杜瓦尔夫人的蟹饼

易毅珍
导读 吃货朋友们好,我是跳动百科的美食小厨,我来为大家介绍杜瓦尔夫人的蟹饼,杜瓦尔夫人的蟹饼其中的制作过程,让我们一起来看看吧! 1、

吃货朋友们好,我是跳动百科的美食小厨,我来为大家介绍杜瓦尔夫人的蟹饼,杜瓦尔夫人的蟹饼其中的制作过程,让我们一起来看看吧!

1、 在一个大碗里,混合蛋黄酱、洋葱、鸡蛋、伍斯特沙司、干芥末、盐和辣椒。 加入蟹肉和 1/4 杯饼干屑。 将混合物制成约 1 英寸厚的 16 个蛋糕。 在蟹饼上涂上剩余的饼干屑,然后转移到衬有蜡纸的烤盘上。 如果需要,此时蟹饼可以冷藏过夜。

2、 在一个大煎锅中,将 1 汤匙黄油融化在 2 汤匙油中。 当泡沫消退后,加入一半的蟹饼,用中火煮至金黄酥脆,每面煎 2 到 3 分钟。 用纸巾吸干蟹饼,然后在低烤箱中保温。 用剩下的 1 汤匙黄油和 2 汤匙油重复上述步骤,然后煮剩下的蟹饼。 与柠檬角一起食用。

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