通过低碳水化合物与高蛋白饮食降低血糖

想要降低血糖?尝试改用低碳水化合物饮食并增加蛋白质摄入量。

这就是丹麦研究人员在他们的研究中提出的建议，该研究表明，少吃碳水化合物和多吃蛋白质 可以改善2 型糖尿病患者的血糖控制。

减少碳水化合物有助于降低血糖

吃正确的食物是调节糖尿病患者血糖水平的关键。目前的建议支持促进减肥的饮食，尤其是低脂肪和低热量的饮食。

这种传统的糖尿病饮食强调血糖生成指数 (GI) 排名较低的食物，GI 是含碳水化合物食物的评级系统。与高 GI 食物相比，低 GI 食物导致您的血糖水平升高更慢、更小，因为它们的消化和吸收更慢。

但事实证明，您不需要吃低 GI 饮食或减肥来降低血糖。据研究人员称，少吃碳水化合物，多吃蛋白质和脂肪也有助于改善血糖控制。

在要求 28 名患有2 型糖尿病的志愿者同时遵循低碳水化合物、高蛋白、中等脂肪饮食和传统糖尿病饮食后，他们得出了这一发现 。他们中的一半吃低碳水化合物饮食六周，然后后者又吃了六周，而另一半则以相反的顺序进行饮食。他们所有人都必须保持目前的体重。

在每个节食期结束时进行大量测试后，研究人员发现低碳水化合物饮食降低了志愿者在过去两个月左右的平均血糖水平。这种饮食还降低了他们的餐后血糖并减少了他们的肝脏脂肪。

“我们的研究证实了这样一个假设，即减少碳水化合物含量的饮食可以提高患者调节血糖水平的能力——而患者不会同时减轻体重，”研究作者之一 Thure Krarup 说。

他补充说，这些发现很重要，因为他和他的同事从等式中去除了体重减轻。正如他解释的那样，过去的研究提供了关于低碳水化合物饮食功效的相互矛盾的发现。这是因为这些研究没有考虑体重减轻因素，使解释复杂化。

如果您患有糖尿病，为什么要改用低碳水化合物饮食

低碳水化合物饮食是控制糖尿病最有效的策略之一。首先，高碳水化合物食物比任何其他食物更能提高血糖水平。在不能产生足够胰岛素的糖尿病患者中，这些食物会导致血糖飙升。

富含碳水化合物的食物也往往热量高，但蛋白质等营养素含量低。因此，摄入过多这些“空卡路里”会导致体重增加。此外，研究表明，吃不含健康脂肪的富含碳水化合物的食物会导致您更容易感到饥饿，从而导致您吃得过多。

另一方面，吃低碳水化合物饮食可以防止高碳水化合物食物引起的血糖峰值。它还提供其他健康益处，包括：

提供大量能量

减少您对食物的渴望，尤其是对糖的渴望

降低低血糖的风险，即您的血糖水平低于正常水平

有助于减肥

降低长期糖尿病并发症的风险

降低胆固醇

如何进行低碳水化合物饮食

甲标准的低碳水化合物饮食包括可达每天碳水化合物130克(g)，同时具有非常低碳水化合物饮食结合只有30克或少于每天。在决定遵循两者中的哪一个时，请咨询您的医疗保健专业人员。

在开始节食之前，计算几天你每天的碳水化合物摄入量，然后设定一个新的目标。慢慢开始，逐渐减少你的碳水化合物摄入量，并确保定期检查你的血糖。

低碳水化合物饮食中的大部分卡路里应该来自健康来源，例如：

蔬菜，尤其是十字花科蔬菜

瘦肉蛋白，如鸡蛋、鱼、坚果和豆腐

健康脂肪，如橄榄油和鳄梨中的脂肪

水果(适量)

尽管许多水果含糖量高，但它们仍然比含糖和人工加糖的食物更健康。如果您渴望甜食，请选择水果而不是烘焙食品和其他零食。

低碳水化合物饮食时避免以下食物：

加工食品，例如预包装餐点和盐分零食

含糖食物，如糕点、糖果、苏打水和果汁

淀粉，尤其是白面包和百吉饼

有酒精的饮品

马铃薯和任何马铃薯制品

其他淀粉类蔬菜，如鹰嘴豆

白面食

遵循低碳水化合物饮食有助于 降低血糖 并促进减肥等。请咨询您的医疗保健专业人员，以开始使用这种饮食。

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