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砂糖的20种健康替代品

宰咏海
导读糖本身并不是对您有害,它实际上是您细胞的主要燃料来源之一。一旦你吃太多糖,问题就开始了。研究表明,吃太多糖会导致体重增加。您的体重

糖本身并不是对您有害,它实际上是您细胞的主要燃料来源之一。一旦你吃太多糖,问题就开始了。研究表明,吃太多糖会导致体重增加。您的体重是导致严重健康问题的主要风险因素,包括糖尿病、心脏病和癌症。

不幸的是,很难避免吃糖。你在杂货店找到的几乎所有东西都含有添加糖。好消息是,您现在可以在市场上找到许多天然和健康的糖替代品。

这里有20 种糖替代品来减少你的糖摄入量:

水 ——与大多数糖替代品不同,水既不甜也不含有碳水化合物。尽管如此,它仍然有助于抑制对糖的渴望。当您感到疲劳并渴望补充糖分时,您可能只需要更好的补水。所以喝一杯清爽的水应该可以解决问题。

甜叶菊 ——甜叶菊是一种由甜叶菊植物制成的天然甜味剂,也被称为甜叶和甜药草。甜菊糖被认为是一种非营养性甜味剂,这意味着它几乎不含卡路里或碳水化合物。它也可以比食糖甜 300 倍,所以一点点有很长的路要走。

香蕉 ——您可以在烤蛋糕、松饼、面包和其他糕点时将糖换成成熟的香蕉。香蕉天然甜且富含膳食纤维,有助于调节血糖水平。它们还富含必需的营养素,如铜、锰、钾以及维生素 B6 和 C。

枣子 ——枣子富含果糖,果糖是水果中常见的一种天然糖分。这就是枣子非常甜的原因,带有微妙的焦糖味。此外,椰枣含有大量的骨骼矿物质,包括钙、硼和磷。

葡萄 ——一杯葡萄含有大约 15 克 (g) 的糖分。但是,尽管葡萄含糖量高,但其患糖尿病的风险较低。这可能是因为它们富含抗氧化剂。白藜芦醇是一种在葡萄中发现的抗氧化剂,据说可以支持心脏健康和延缓衰老。

红薯 ——顾名思义,红薯比棕色土豆甜得多。它们还富含纤维,有助于控制血糖水平。β-胡萝卜素,一种使红薯呈现颜色的红橙色化合物,也有助于保持良好的视力。

南瓜 ——属于葫芦科的蔬菜,如南瓜、哈密瓜和西葫芦,可以为菜肴增添甜味。将它们潜入需要糖的食谱中。例如,西葫芦与面包面团搭配得很好,哈密瓜使冰沙变甜。烤南瓜是很好的甜点。

甜洋葱 ——当谈到糖替代品时,洋葱可能是你最不想考虑的事情。但有些品种,如 Vidalia 洋葱,实际上是甜的。炒时,洋葱中的糖会焦糖化并增强其甜味。

陈酿醋 – 陈酿至少五年的醋呈现出微妙的焦糖味。当添加到咸味食物中时,陈年醋会带来温和的甜味。

干果 ——用干果来消除对糖的渴望。干燥水果通常会增加其甜度。将干果作为一种快速、营养丰富的零食食用,或者将它们用作谷物碗、燕麦片或布丁的配料。

原蜜 ——原蜜含有微量的必需矿物质,包括钙、铁、锌、铜、镁、锰和硒。生蜂蜜还具有抗炎特性。它已被证明有助于控制体重、提高耐力和促进安宁的睡眠。

糖蜜 ——糖蜜是一种浓稠的糖浆,通常用作甜味剂。它是从甘蔗和甜菜中提取糖分的过程中产生的副产品。一些研究将糖蜜与某些健康益处联系起来,例如更好的铁吸收、更健康的皮肤和缓解便秘等肠道问题。

有机枫糖浆 ——纯有机枫糖浆是最天然的未精制糖之一。它还含有大量抗氧化剂,包括抗炎多酚。

椰子糖 ——椰子糖含有菊粉,一种据说有助于减缓糖吸收的益生元纤维。椰子糖还富含许多促进健康的营养素,包括短链脂肪酸、钾、硒、锌、铁和钙。

水果蜜饯 ——水果蜜饯通常比新鲜水果更甜,因为果泥的减少会增加整体产品的甜度。如果您不喜欢水果蜜饯,请尝试纯果汁。果汁通常也比水果本身更甜,因为不包括果皮等不甜的部分。

糙米糖浆 ——糙米糖浆是通过发酵糙米(一种全谷物),然后浓缩提取的液态糖制成的。请注意,糙米糖浆的卡路里含量很高。对于糖尿病患者来说,这不是一个好的选择。

龙舌兰糖浆 ——龙舌兰糖浆来自龙舌兰植物的花蜜,这种多汁植物通常生长在炎热干旱的地区与甜叶菊一样,一点龙舌兰糖浆有很长的路要走,因为它比大多数糖浆更甜糖替代品。

木糖醇 ——木糖醇是一种天然存在于某些植物、水果和蔬菜中的糖醇。它是一种健康的糖替代品,因为它所含的卡路里只有食糖的一半左右。

山梨醇 ——山梨醇是另一种从水果和植物中提取的天然糖醇。山梨糖醇比食糖更甜。它还比食糖含有更少的卡路里。

纯和尚果提取物 ——和尚果甜味剂来自和尚果的提取物,这是一种属于葫芦科的小圆形水果。它们的甜度是食糖的 150 倍,而且没有已知的不良健康影响。选择和尚水果甜味剂时要小心。许多品牌都含有增味剂,对糖尿病患者不安全。使用纯和尚果提取物更安全。

上面列出的食物和成分是食糖的绝佳替代品。注意这个词:替代。这意味着虽然它们比砂糖和其他形式的加工糖更健康,但您仍然应该适量食用它们,并作为均衡饮食的一部分。

如果你想从长远来看减少糖的摄入量,最好训练你的身体减少对糖的渴望,而不是仅仅寻找替代品来满足你的甜食。此外,如果您患有糖尿病或面临更高的疾病风险,请在向食物中添加天然甜味剂之前咨询整体营养师。