“春鸡”洋蓟、白豆和柠檬草汤

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍“春鸡”洋蓟、白豆和柠檬草汤，“春鸡”洋蓟、白豆和柠檬草汤其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 在 3 夸脱汤锅中用中火加热油。 当油热时，加入洋葱，煮至嫩而香，约 2 分钟。

2、 从柠檬草的白色末端修剪 1 英寸，然后切掉茎的绿色顶部并丢弃。 用肉槌的平头敲打柠檬草，直到茎变平。 将茎切成两半，然后将一半纵向切成条状，并将另一半切碎。

3、 将大蒜和切碎的柠檬草加入锅中，充分搅拌，再煮 2 分钟。 拌入白豆、洋蓟和酱油。 用 1/2 茶匙盐和一撮胡椒调味，再搅拌一下。 加入基本鸡汤和鸡丝，将剩余的柠檬草条放入汤中，炖 30 分钟。

4、 食用前去除任何大的柠檬草条。 根据需要用新鲜切碎的欧芹或香菜装饰。

5、 将鸡尸体的骨头穿过脊骨切成两半。 将所有鸡骨与胡萝卜、芹菜、洋葱和欧芹茎一起放入汤锅中。 将水倒入锅中，直到所有成分都被覆盖。 用中高火将锅煮沸。 当水沸腾时，把火调小。 让高汤用小火慢炖，不盖盖子，偶尔撇去上面形成的任何泡沫，2 小时。

6、 通过细网过滤器过​​滤原料。 丢弃骨头和蔬菜。 立即使用库存，或在冰箱中冷藏过夜。 第二天，去除聚集在表面的任何脂肪和固体。 存货将在冰箱中保存长达 5 天，或者可以冷冻以备将来使用。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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