吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍番茄罗望子汤配佛手瓜沙拉，番茄罗望子汤配佛手瓜沙拉其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 做汤，在大平底锅中用中火加热菜籽油。 加入洋葱、大蒜和姜，炒香，搅拌至棕色变软，大约 6 分钟。 加入白葡萄酒，减半。 拌入罗望子和番茄。 再炒4分钟。 加入鸡汤，煮沸，然后将火调低并煨。 炖汤，直到番茄从深绿色变成浅绿色，变软，大约 20 分钟。

2、 使用手动搅拌机或食品加工机，将汤混合物搅成泥。 不时加入 1 块黄油，每次加入后再次混合，使汤稍微变稠。 用糖、盐和黑胡椒调味。

3、 做沙拉，在肉鸡下烤阿纳海姆辣椒，直到皮肤变黑。 冷却后，将辣椒削皮并切成 1/2 英寸的骰子。

4、 用中火加热平底锅，加入菜籽油。 炒洋葱和大蒜，直到变软但不是棕色，大约 4 分钟。 加入佛手瓜，搅拌至嫩而不软，大约 10 分钟。 加入切好的青辣椒，调味。

5、 将勺子汤倒入碗中，用勺子将佛手瓜沙拉的一部分放在每个碗上，然后上桌。

6、 葡萄酒推荐：Tokay Pinot Gris、Domaine Paul Blanck、Alsace 1998

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。