Bubba's Bunch 烤婴儿背肋

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍Bubba's Bunch 烤婴儿背肋，Bubba's Bunch 烤婴儿背肋其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 建立木炭火或预热燃气烤架。 如果需要，从肋骨背面去除银皮。 将烤架设置为间接加热，如果使用木片，请将浸泡过的木片直接放在木炭上，或放在煤气烤架的吸烟盒中。 将切好的柠檬擦在排骨的前后，挤压以释放尽可能多的汁液。 静置5分钟。 用香料搓揉排骨，盖上盖子静置 15 到 20 分钟。

2、 将排骨（带骨的一面朝下）放在烹饪炉排的或排骨架/架子上，直接用中小火加热，确保它们不在直接火焰上。 盖上烤架（约 325 华氏度，如果您的烤架有温度计）烤 1 1/2 到 2 小时，或直到肉变软并从肋骨末端拉回。

3、 前 30 分钟不要打开烤架——这意味着不能偷看； 如果使用木片尤其重要。 如果肋骨的边缘开始燃烧，请将它们堆叠在烤架正，然后稍微降低火。 上菜前 20 分钟，如有必要，将排骨拆开，刷上烧烤酱。 从烤架上取下排骨，休息 10 分钟，然后切成单个或 2 到 3 个排骨部分。 如果需要，将剩余的酱汁放在平底锅中加热，放在一边食用。

4、 将辣椒粉、盐、糖、红糖、孜然、辣椒粉、胡椒粉、卡宴、洋葱粉、大蒜粉、芹菜盐和牛至放入碗中； 搅拌均匀。 为了更平滑的摩擦，在香料研磨机中将原料搅成泥，直到混合均匀，所有的碎片都均匀（摩擦会非常细腻，颜色呈棕褐色）。 如果添加到任何自制烧烤酱中，这一步很重要。

5、 额外的摩擦剂可以在密闭容器中储存长达 6 个月。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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