新墨西哥磨碎猪里脊配甘薯玉米粉蒸肉和山核桃黄油

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍新墨西哥磨碎猪里脊配甘薯玉米粉蒸肉和山核桃黄油，新墨西哥磨碎猪里脊配甘薯玉米粉蒸肉和山核桃黄油其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将烤箱预热至 400 华氏度。在中号炒锅中加热橄榄油，高温加热。 用盐在猪肉两面调味。 在香料摩擦中疏通猪肉，然后去除多余的部分。 将猪肉两面煎至金黄色。 在烤箱中煮至中等熟度，大约 8 到 10 分钟。

2、 让猪肉静置 5 分钟，然后切成 12 片。 每盘3片。 淋上波旁安乔酱。 在猪肉片旁边放一个红薯玉米粉蒸肉，上面涂上山核桃黄油。

3、 将所有成分混合在一个小碗中。

4、 在中等大小的平底锅中用中高温加热橄榄油。 加入洋葱，煮至变软。 加入波旁威士忌，煮至完全减少。 加入剩余的原料，煮至减半。 通过细网过滤器过​​滤，将混合物放回锅中，煮至酱汁稠度，加入剩余的 2 汤匙波旁威士忌，煮 2 分钟。 用盐调味。

5、 在您计划形成玉米粉蒸肉前大约 2 小时，在流水下清洗外皮。 将它们浸泡在温水中 2 小时，或直至变软。

6、 将玉米、洋葱、烤大蒜捣成泥，然后放入食品加工机中。 将混合物转移到搅拌碗中，加入黄油和起酥油。 用手指将玉米粉、蜂蜜、盐和胡椒粉混合，直到没有可见的脂肪块。 加入红薯泥、肉桂、丁香、多香果和枫糖浆。 混合物会比你想象的松散得多，但是当玉米粉蒸肉蒸熟时，它会变干。

7、 将玉米壳从水中取出，将最好的 20 个玉米壳放在一边。 沥干并拍干。 将剩余的外皮撕成 1 英寸宽的条状，用于捆扎。 将 2 个外壳平放在工作表面上，锥形末端朝外，宽基部重叠约 3 英寸。 将大约 1/3 杯的玛莎混合物放在中间。 把长边放在玛莎上，稍微重叠，然后拍下来关闭。 （如果 masa 在接缝处滴出一点，那没问题。）用一条玉米壳将包裹的每一端系起来，在打结时将填充物推向中间。 将末端修剪到领带外约 1/2 英寸。

8、 将玉米粉蒸肉单层放在蒸架上，盖上箔纸，用沸水蒸 45 分钟。 服务：在每个玉米粉蒸肉的顶部切一条缝，然后将玉米粉蒸肉的两端推向中间以露出玉米粉蒸肉。 在每个顶部放上 1 汤匙山核桃黄油。

9、 将所有成分混合在一个碗中。 刮成一个小模子，冷藏至固体，大约 2 小时。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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