栗子烤茴香蘑菇汤

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍栗子烤茴香蘑菇汤，栗子烤茴香蘑菇汤其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将烤箱预热至 400 华氏度。

2、 将切开的茴香两半放入烤盘中，淋上足够的橄榄油至中途； 用大量的盐和胡椒调味。 烤 30 分钟或直到完全变软——烤茴香是汤的基础，所以重要的是肉足够软，可以用勺子切开。

3、 在一个大锅里，用中火融化黄油； 加入洋葱和大蒜，炒 4 分钟至半透明。 将百里香和蘑菇一起倒入锅中； 用盐和胡椒调味。 煮，搅拌，10 到 15 分钟，直到蘑菇放出液体。 加入栗子，再煮几分钟，直到它们有一些漂亮的颜色。 取出约 1 杯混合物，作为汤的装饰。

4、 将高汤倒入锅中，煮沸。 将热量降至中低，然后不盖盖子炖 15 分钟，时不时搅拌。 用手持式或普通搅拌机将汤从火上移开，搅拌至完全光滑。 加入奶油，使汤汁更浓，小火慢炖 5 分钟。 尝尝盐和胡椒。

5、 服务：将汤舀入汤碗中； 用一点保留的蘑菇和栗子、烤茴香和一点切碎的细香葱装饰每一份。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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