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牛肉豆芽汤拖面

韩蕊琴
摘要 吃货朋友们好,我是跳动百科的美食小厨,我来为大家介绍牛肉豆芽汤拖面,牛肉豆芽汤拖面其中的制作过程,让我们一起来看看吧! 1、 ...

吃货朋友们好,我是跳动百科的美食小厨,我来为大家介绍牛肉豆芽汤拖面,牛肉豆芽汤拖面其中的制作过程,让我们一起来看看吧!

1、 制作面条:在碗中混合小苏打和水。 然后,将盐和面粉混合在一起。 在面粉和盐中加入水混合物并混合,直到它变成柔软而柔韧的面团。 让面团静置约 30 至 50 分钟。

2、 将面团放在案板上,用两只手揉面团15到20分钟,将面团拉成绳子,用双手摆动,直到它伸展。 把面团分成5块面团。 用一些干面粉,一次又一次地翻倍,旋转它,直到它变成一组面条。 搁置。

3、 制作牛肉:将所有原料放入锅中,用小火煮约 1 小时。 从火上移开,让牛肉冷却,直到它凉到可以处理为止。 将牛肉切片。

4、 制作汤:在搅拌锅中,将鸡骨、牛骨、水混合,煮约 90 分钟。 把骨头扔掉,留下汤。 然后,将胡椒粉、姜末、盐、香油和鸡精放入汤中。 把汤煮沸。 将面条在沸腾的汤中煮 1 分钟。 加入牛肉片、欧芹和豆芽,上桌。

本文到此介绍完毕,希望对大家有帮助。