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馄饨年糕汤(Duk Kook)

堵翠顺
导读 吃货朋友们好,我是跳动百科的美食小厨,我来为大家介绍馄饨年糕汤(Duk Kook),馄饨年糕汤(Duk Kook)其中的制作过程,让我们一起来看

吃货朋友们好,我是跳动百科的美食小厨,我来为大家介绍馄饨年糕汤(Duk Kook),馄饨年糕汤(Duk Kook)其中的制作过程,让我们一起来看看吧!

1、 把年糕在冰箱里慢慢解冻; 然后在水中浸泡约4小时。

2、 去除并丢弃卷心菜的核心和外叶,并修剪坚韧膜的叶子。 将卷心菜在沸腾的盐水中焯 1 分钟直至枯萎,然后在冰水中冲击。 将卷心菜大致切碎并转移到食品加工机。 脉冲直到切碎。 挤出多余的水并转移到一个大碗中。 将黄豆芽在同样沸腾的盐水中焯 1 分钟,然后在冰水中震荡。 转移到食品加工机并脉冲直到切碎。 挤出多余的水,加入卷心菜中。 拌入切碎的豆腐。 将混合物转移到内衬粗棉布的筛子上,在混合物顶部放置一个加重的盘子,然后在冰箱中的碗上放置 2 小时以去除多余的水。

3、 将蔬菜混合物转移到一个大碗中,加入葱、大蒜、碎肉、盐和芝麻油。 搅拌均匀。

4、 组装馄饨,将一茶匙馅料放在饺子包装纸的中心。 用水刷边缘并捏住边缘以密封。 重复剩余的填充物和包装纸。

5、 要制作肉汤,将侧翼牛排和水放入锅中,炖 1 小时。 取出肉。 当凉爽到可以处理时,将牛肉切成薄片。 在肉汤中加入盐、酱油和馄饨汤底。 沥干年糕,将它们加入肉汤中,然后炖 5 分钟。 加入馄饨和牛肉片,再炖10分钟左右。

6、 用葱、鸡蛋和紫菜装饰。

本文到此介绍完毕,希望对大家有帮助。