跳动百科

喝茶是健康的但喝奶茶不是

申屠友霭
导读泡泡茶是一种流行的饮料,含有茶、牛奶、木薯珍珠和添加糖。但不要让这个异想天开的名字欺骗了你。仅仅因为这种冷饮含有茶,并不意味着它是

泡泡茶是一种流行的饮料,含有茶、牛奶、木薯珍珠和添加糖。但不要让这个异想天开的名字欺骗了你。

仅仅因为这种冷饮含有茶,并不意味着它是一种健康饮料。与绿茶不同,珍珠奶茶热量高且富含甜味剂。

如果泡茶含有茶,为什么泡茶对你有害?

泡泡茶,也称为珍珠茶或波巴茶,是一种近来越来越受欢迎的饮品。这是一种带有天然或人造风味的甜茶,在杯子底部放上一层木薯球或珍珠。当你用一根大吸管喝水时,珍珠就会冒出来,让它们看起来像气泡或“波巴”。

有人说珍珠奶茶是春水堂茶馆的产品经理林秀慧发明的。虽然茶馆已经供应冷茶,但在 1988 年,她尝试在她的冰茶中加入小木薯球。她的想法是基于“粉元”,这是一种常见的甜点,由加糖的木薯布丁制成。这个想法起飞了,现在可以在全球范围内找到泡茶。

但是泡茶是一种健康的饮料吗?

即使您点的是绿茶基泡茶,您仍然喝的是高热量的液体甜点。茶的健康益处被其高糖和热量负荷所抵消。

根据对不同波巴饮料的一项研究,一小杯 16 盎司(盎司)(473 毫升)的奶茶和木薯球饮料平均含有约 38 克糖和 299 卡路里热量。其他种类的泡茶也会添加额外的成分。同时,果冻和鸡蛋布丁等添加剂会增加泡茶的卡路里和糖含量。

一个大的 32 盎司。(946 毫升) 一份带有果冻和鸡蛋布丁的珍珠奶茶分别含有超过男性和女性每日推荐摄入量的 250% 和 384%。在最坏的情况下,同样的份量超过 500 卡路里。

最好的情况也好不到哪里去。令人震惊的是,与同等份量的含糖苏打水相比,低糖的小泡茶仍然含有更多的卡路里。

如果您渴望泡茶,但又想让它更健康,则可以选择不加糖的版本来降低其热量含量。然而,木薯粉仍会添加糖分。

或者,您可以在家中使用天然成分制作更健康的泡茶,不使用甜味剂和其他口味。

泡茶是用什么做的?

不同种类的泡茶可以包含各种成分,但基本配方有绿茶或红茶和木薯粉。除非您个性化您的订单,否则所有种类的泡茶都含有甜味剂,如蔗糖或果糖,以及牛奶或非乳制品添加剂,使其呈奶油状。

茶是一种受欢迎的超级食品,许多研究致力于确定其对健康的各种益处。 绿茶是最受欢迎的茶类之一,它富含强大的儿茶素多酚表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)。

EGCG 是一种植物化合物,具有抗氧化作用,有助于改善心脏健康、降低炎症以及降低患糖尿病和其他慢性健康状况的风险。红茶也含有 EGCG,但与绿茶相比含量较少。

牛奶或非乳制品替代品

泡泡茶还含有牛奶或非乳制品替代品,如杏仁奶或燕麦奶。

牛奶中含有钙、B族维生素、碘、钾等多种维生素和矿物质。非乳制品替代品可能会得到强化,但如果您的饮料使用调味产品,它们也可能含有添加糖。

木薯

木薯粉是一种从木薯中提取的高碳水化合物淀粉产品,木薯是一种看起来像山药的根茎类蔬菜。 它有许多不同的形式,如白面粉、薄片或泡茶中使用的珍珠。

木薯粉提供大量快速且易于消化的碳水化合物。但它在矿物质中的维生素含量非常低,尤其是在一杯泡茶中。木薯珍珠也几乎不含膳食纤维。

烹饪木薯珍珠只会让事情变得更糟。木薯珍珠通常在含有更多糖的热水中煮沸 长达三个小时。珍珠煮熟后,每 1/4 杯可含有近 160 卡路里的热量。

木薯珍珠的唯一好处是它们易于消化,适合患有肠易激疾病或麸质过敏症的人。但是,如果您想监控糖摄入量,请避免使用珍珠奶茶或木薯珍珠。

调味品

泡泡茶用天然来源或糖浆调味。

糖浆缺乏营养,它们只会增加泡茶的卡路里和糖分。如果您的泡茶中含有一点水果,您就会从中获得少量营养。

泡泡茶通常用巧克力、芋头和猕猴桃、芒果或草莓等水果自然或人工调味。

甜味剂

泡茶含有高热量和高糖的甜味剂。经常喝泡茶可能会导致体重增加和其他慢性健康问题。

放弃糖:更健康的泡茶配方

这种基本的泡茶配方每份只有 150 卡路里。在家制作它可以省钱,而不是购买含有大量卡路里和糖分的泡茶。

1 份的成分:

1杯不加糖的杏仁奶

1/2杯冰块

1/4 杯波巴球

1汤匙抹茶粉

10 滴液体甜菊糖(可选)

准备:

将抹茶、杏仁奶、冰块和甜菊糖放入搅拌机中搅拌至光滑。

将波巴球在半杯水中煮沸至少三分钟。完成后,过滤并让珍珠在杯子中冷却。

食用前将混合液体倒在珍珠上。

或者,您可以通过混合整个水果泥来调味泡茶。将奶茶混合物与 1/4 杯您选择的水果一起加入搅拌机,然后将混合物倒在煮熟的木薯珍珠上。

您还可以添加有机纯提取物,如香草或椰子。

跳过商店购买的含糖泡茶,使用水果等营养成分和甜菊糖等天然甜味剂在家制作更健康的泡茶。