奶油两香菇汤

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍奶油两香菇汤，奶油两香菇汤其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将肉汤和 3 杯水放入一个中等大小的炖锅中煮沸。 离火，加入干蘑菇，静置浸泡约20分钟。 使用漏勺，取出蘑菇并保留肉汤。 将蘑菇大致切碎。

2、 在一个大锅里用中高温加热黄油。 加入大蒜、白蘑菇和四分之三切碎的牛肝菌，偶尔搅拌，直到变软并大部分干燥，大约 6 分钟。 加入百里香、葱和韭菜，盖上盖子，偶尔搅拌，直到变软但不变成褐色，大约 4 分钟。 加入面粉，搅拌，再煮 2 分钟。

3、 将保留的蘑菇汤滤入锅中，煮沸，不断搅拌。 加入月桂叶，减少热量以保持文火煮10分钟，偶尔搅拌。 从火上移开并稍微冷却。

4、 取出并丢弃月桂叶。 分批工作，将混合物转移到搅拌机中，小心地将其搅成泥，直至光滑，注意不要每批将玻璃瓶装满一半以上。 过滤汤，回到锅里，用中火重新加热。

5、 加入奶油、雪利酒、1 茶匙盐和几粒胡椒粉。 舀进碗里，撒上剩下的切碎的牛肝菌和欧芹。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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