吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍炖鹿肉，炖鹿肉其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 在一个大锅里，在高温下，加入橄榄油。 在搅拌碗中，将鹿肉与面粉和精华一起搅拌。 当油热时，将肉烤 2 到 3 分钟，偶尔搅拌。 加入洋葱炒2分钟。 加入芹菜和胡萝卜。 用盐和胡椒调味。 炒2分钟。 将大蒜、西红柿、罗勒、百里香和月桂叶加入锅中。 用盐和胡椒调味。 用红酒给平底锅上釉。 加入棕色原料。 把液体煮沸，盖上盖子，用文火炖。 用文火炖 45 分钟到 1 小时，或者直到肉很嫩。 如果液体蒸发太多，再加一点汤。

2、 从烤箱中取出炖菜，放入带有硬皮面包的浅碗中。

3、 彻底混合所有成分。

4、 来自“新奥尔良烹饪”的食谱，由 Emeril Lagasse 和 Jessie Tirsch 撰写，William Morrow 于 1993 年出版。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。