吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍BLT鸡汤，BLT鸡汤其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将鸡肉、葡萄酒、柠檬皮、洋葱和 1 片月桂叶放入小锅中。 加入约 1 夸脱的水或足以覆盖鸡肉顶部的水，用小火煮沸，然后将火调小，轻轻煮至熟透，约 15 分钟。 将鸡肉冷却至易于处理，然后切丁或切丝。 过滤并保留约 5 杯水煮液。

2、 将韭菜修剪并纵向减半，然后切成1英寸的半月形，在装满冷水的水槽或大碗中清洗。 用干净的厨房毛巾擦干韭菜并备用。

3、 用中高温加热约 2 汤匙特级初榨橄榄油，将锅转动 2 圈。 加入培根，煮至边缘变脆，3分钟，沥干脂肪。 厨师提示：如果锅里有超过几汤匙的量，则加入 1 片月桂叶、胡萝卜、芹菜、韭菜、西红柿、盐、胡椒和百里香。 盖上盖子煮 12 到 15 分钟，偶尔搅拌，直到蔬菜变软，西红柿爆裂。 将煮熟的鸡肉、高汤和保留的水煮液加入汤中，加热然后完全冷却并盖上盖子，储存以备餐前食用。

4、 重新加热汤：将汤放入平底锅中煮沸，然后加入面，煮至有嚼劲，加入您选择的新鲜香草即可食用。 如果汤太浓，加一点水。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。