吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍杭城炒菜，杭城炒菜其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 调味汁：将醋、欧芹、芥末、大蒜、西红柿和一些盐和胡椒放入搅拌机中搅拌至光滑。 电机运转时，慢慢加入橄榄油直至乳化。 将一些芝麻菜放入碗中，轻轻地涂上一些调料。

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3、 对于鱼苗：在 8 英寸不粘锅中用中火加热 2 茶匙菜籽油。 加入培根，慢慢煮，直到脂肪变硬，培根变脆。 使用开槽勺转移到纸巾衬里的盘子上。

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5、 将 1/4 杯菜籽油加入您用来烹制培根的平底锅中，然后加热直至油开始闪烁。 把面粉放在盘子里，撒上盐和胡椒粉。 在牡蛎上撒上盐和胡椒粉，然后撒上面粉，然后去掉多余的。 将牡蛎煎至两面金黄色，然后煮熟。 转移到内衬纸巾的盘子里。 倒掉锅里的油，用纸巾擦干净。

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7、 用中火将平底锅放回原处。 将鲜奶油和鸡蛋搅拌在一起，撒上盐和胡椒。 将黄油加入锅中，煮至开始发出嘶嘶声。 加入牡蛎和鸡蛋，不断搅拌，直到形成软凝乳。

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9、 将处理好的芝麻菜分成 2 个盘子和顶部。 淋上更多的香醋，并用脆培根装饰。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。