吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍牛油果碎配酸橙冰糕和米脆，牛油果碎配酸橙冰糕和米脆其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将烤箱预热至 150 华氏度。

2、 在一个小锅里融化红糖，煮至糖焦糖化，放在一边。

3、 制作酸橙冰糕，将水和糖放入锅中，煮至糖全部融化。 冷却糖浆，加入酸橙汁和果酱。 在一个单独的碗里，将蛋白搅拌至轻且起泡。 将酸橙糖浆和蛋清混合，放入冰淇淋机中冷冻。 一旦冰糕从机器中出来，用冰糕填充 4 英寸环的一半，然后放入冰箱。

4、 为了让米饭变脆，把米饭和水放在锅里煮，直到所有的水都蒸发了。 铺在不粘烤盘或羊皮纸上，然后在烤箱中烘烤至干燥变脆。

5、 将炸锅预热至 360 华氏度。将米饭分成几块，然后煎几秒钟。 用盐调味。

6、 用叉子将鳄梨削皮并压碎，放在一边。

7、 食用时，从冰箱中取出石灰冰糕，撒上海盐。 用压碎的鳄梨填满戒指的剩余一半。 将戒指翻转到盘子上，淋上焦糖，并用蜜饯装饰。 加入香脆米饭作为装饰。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。