吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍烤牡蛎雅典娜，烤牡蛎雅典娜其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 预热烤架。

2、 用橄榄油炒青葱和大蒜，直到青葱呈半透明状。 加入菠菜，继续炒至菠菜变软变小。 加入肉桂和松子，混合，放在一边。

3、 根据牡蛎的大小，在保留的半壳上排列 1 至 2 只牡蛎。 将一部分菠菜混合物放在牡蛎上。 用勺子将贝克汉姆酱浇在菠菜混合物上。 在贝克汉姆上撒上碎菲达奶酪。

4、 用中高火在半壳上烤约 5 到 10 分钟，或直到牡蛎烤熟。 立即上菜。

5、 在平底锅中融化黄油，加入面粉搅拌至充分混合。 煮 1 到 2 分钟以去除面粉的淀粉味。 逐渐加入牛奶，搅拌，直到混合物沸腾。 用盐、胡椒和肉豆蔻调味。 炖至酱汁浓稠。 蛋黄稍微打散。 将热的、浓稠的酱汁加入蛋黄中，搅拌均匀。 将蛋黄混合物倒回平底锅中，不断搅拌。 加入粉碎的羊奶酪并不断搅拌，直到奶酪融化并完全融合。 将酱汁从火上移开并立即使用。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。