Orecchiette 培根、柠檬和奶油

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍Orecchiette 培根、柠檬和奶油，Orecchiette 培根、柠檬和奶油其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 煮培根：用中高火加热一个中等大小的平底锅，加入 1/2 杯水和培根片。 煮至所有水分蒸发，培根变脆，8 到 10 分钟。 将培根转移到厨房毛巾上沥干，将脂肪保留在一个单独的碗中。

2、 制作酱汁：在一个大煎锅中，将浓奶油和酸奶油搅拌在一起。 用 2 茶匙盐和 1 茶匙胡椒调味。 用中火煨奶油混合物，搅拌，直到变稠，5 到 8 分钟。 加入柠檬皮、柠檬汁和伍斯特沙司。 搁置。

3、 煮面：在一个大锅里，将 6 夸脱的水煮沸，并用 1/2 杯盐调味。 面水应该尝起来像海水。 将奥利切特加入沸水中，用漏勺搅拌，确保它在烹饪时不会结块或粘在底部。 煮至面有嚼劲（有嚼劲但不硬或生吃），6 到 8 分钟。 用大漏勺沥干面，保留 1/2 杯面水，以防您需要调整酱汁。

4、 完成这道菜：用中火重新加热面酱，直到它轻轻煨。 将面加入煎锅中，搅拌均匀，淋上酱汁。 将平底锅从火上移开，让面静置 2 分钟。 品尝调味。 加入培根、一些保留的培根脂肪、额外的柠檬汁、细香葱和面水（如果需要），制成酱汁，轻轻涂抹在面上。 立即上菜。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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