西葫芦是一种在许多食谱中都能找到的健康蔬菜。西葫芦被称为西葫芦，富含健康益处。它富含维生素 A 和 C，以及纤维、蛋白质、一些 B 族维生素、钾和锰。此外，它的高纤维、低热量和低脂肪含量使其成为您减肥的好选择。

一项较早的研究表明，西葫芦含有叶黄素、β-胡萝卜素、玉米黄质和脱氢抗坏血酸，可以帮助预防某些癌症，因为发现这些成分对癌细胞具有抗增殖和促凋亡活性。

因此，学习如何烹饪不同的西葫芦 食谱可以帮助您享受地中海饮食。即使您不节食，也应该尝试多吃，因为它对健康有益。

以下是西葫芦的一些食谱：

西葫芦巴马干酪

原料：

1汤匙橄榄油

2个大蛋白

1杯脱脂牛奶

1?2杯干面包屑

3个中等大小的西葫芦，修剪后切成1?2片

2杯马力拉酱

6 盎司切碎的无大豆或纯素奶酪

路线：

首先，将烤箱预热至 375 F，并在烤盘上刷上橄榄油。然后，打蛋清和牛奶。将西葫芦浸入鸡蛋和牛奶的混合物中，然后再浸入面包屑中。鸡蛋和牛奶的混合物会让面包屑粘在西葫芦上。接下来，将西葫芦放在烤盘上——烤 10 到 15 分钟，或者直到它变得像叉子一样嫩。

在一个大砂锅或烤盘里，放上马力拉酱。然后，在酱汁上放一层西葫芦。用马苏里拉奶酪和剩下的酱汁盖住西葫芦的顶部。然后，剩余的西葫芦将放在该层的顶部，形成第二层西葫芦。把剩下的奶酪加在西葫芦上面。之后，将西葫芦烤 5 到 10 分钟，或直到奶酪融化并变成褐色。

西葫芦面和其他用途

您也可以像面一样享用西葫芦。这个食谱叫做西葫芦面。您可以使用 设备如 一个spiralizer，切丝削皮器和曼陀林切片，并达到面条般的形状。但即使没有这些工具，您也可以使用厨师刀切西葫芦，只需使其直径至少​​为 1/4 英寸即可。

西葫芦面条可以生吃。它也可以在食用前放入微波炉中一分钟。它也可以煮沸。

另外，西葫芦面可以烤。在烘烤时，将烤箱预热至 200°F。然后，用纸巾盖住烤盘，然后将面条放在上面——确保面条分布均匀。然后撒少许盐调味。烤10到15分钟。为了确保面条中没有水，烘烤后用点燃的纸巾将其挤压。

此外，西葫芦面可以用橄榄油、盐和胡椒粉炒。这可以在一到两分钟内完成。

除了用来做面条，西葫芦也可以做成泥。西葫芦泥可以添加到面糊中，用于制作松饼、面包、蛋糕、酒吧甚至巧克力蛋糕。此外，西葫芦可以用作比萨饼的基础。