Omega-3 脂肪酸是一种常见于脂肪鱼中的健康脂肪。这些必需营养素有助于保持头脑敏锐，并在大脑的发育和健康功能方面发挥重要作用。

事实证明，omega-3 脂肪酸还可以预防阿尔茨海默病和其他脑部疾病。研究人员在一项研究中发现了这一点，该研究表明，高水平的 omega-3 可以增加大脑中对记忆和学习很重要的区域的血流量。

Omega-3 有助于对抗阿尔茨海默病

Omega-3 被认为是必需营养素，因为您的身体无法自行制造。omega-3 的最佳来源是富含脂肪的鱼类，如野生鲑鱼和鲭鱼，但它们也可以在坚果和种子等植物性食物中找到。

有多种类型的 omega-3。最重要的是二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳六烯酸 (DHA) 和 α-亚麻酸 (ALA)。EPA 和 DHA 常见于富含脂肪的鱼类中，而 ALA 则存在于植物中。

在他们的研究中，研究人员招募了 166 名最近接受 Omega-3 指数测试的患者，该测试测量血液中 EPA 和 DHA 的含量。研究人员使用一种特殊的大脑成像技术来测量对记忆和学习很重要的大脑区域的血流量。当您患有阿尔茨海默氏症、抑郁症或其他脑部疾病时，这些区域会受到严重影响。

当研究人员将参与者的大脑扫描与他们的 Omega-3 指数测试结果进行比较时，他们发现您的 omega-3 水平越高，流经这些大脑区域的血液量就越高。由于血液为细胞提供氧气和营养，改善大脑的血流量有助于保持脑细胞的健康和最佳运作。

研究人员还要求参与者进行神经心理学测试。测试结果表明，较高的 omega-3 水平也有助于产生积极的情绪。

根据主要研究作者 Daniel Amen 博士的说法，他们的研究意义重大，“因为它显示了较低的 omega-3 脂肪酸水平与流向对学习、记忆、抑郁和痴呆症重要区域的脑血流量减少之间存在相关性。”

omega-3 对大脑有益的更多原因

Omega-3 对您的大脑健康很重要，原因有很多。一方面，它们有助于预防抑郁症和其他精神障碍。研究表明，有抑郁症或有自杀念头的人的 EPA 和 DHA 水平往往较低。但是一旦他们服用含有 EPA 和 DHA 的鱼油补充剂，他们中的大多数人就会开始感觉好些。

Omega-3 还通过保持突触的强度和可塑性来支持大脑功能。突触是大脑中连接脑细胞的连接点。它们对您的记忆和学习很重要。

研究表明，摄入更多 omega-3 脂肪酸的儿童在学校表现更好，行为问题更少。相反，omega-3 缺乏与注意力缺陷多动障碍 (ADHD)、阅读障碍、双相情感障碍和精神分裂症等有关。

在澳大利亚的一项研究中，近 400 名 6 至 12 岁的儿童饮用了一种富含 omega-3 和其他营养素的饮料。一年半后，他们参加了测量他们的语言智力、学习和记忆力的测试。这些孩子的得分高于不喝这种饮料的另一组孩子。

如何增加你的omega-3摄入量

如果您想体验 omega-3 的健康益处，您应该专注于增加 EPA 和 DHA 的摄入量。这是因为上面提到的健康益处与这两种 omega-3 有特别关联。

富含 EPA 和 DHA 的食物包括：

鲱鱼

三文鱼

鳗鱼

鲭鱼

虾

鲟

凤尾鱼

草饲奶制品和肉类

藻类

您还应该在饮食中加入富含 ALA 的食物，因为 ALA 会被您的身体转化为 EPA 和 DHA，尽管数量很少。ALA 存在于羽衣甘蓝、菠菜、马齿苋、大豆、核桃和奇亚籽、亚麻和籽等种子中。

请注意，这种转化过程的速度取决于您体内其他营养素的含量，例如铜、钙、镁、锌、铁以及维生素 B6 和 B7。您拥有的这些营养素含量越高，您的身体将 ALA 转化为 EPA 和 DHA 的效率就越高。未转化的 ALA 只是储存在您的身体中，或者像其他类型的脂肪一样用作能量。

Omega-3s在很多方面促进大脑健康。它们帮助您保持头脑敏锐、增强记忆力并保护您免受阿尔茨海默氏症和其他脑部疾病的侵害。多吃富含 omega-3 的食物，作为均衡饮食的一部分，以改善大脑健康。