蒲公英(Taraxacum officinale)因为被归类为杂草而名声不佳。但蒲公英长期以来一直被用作草药以增强消化和刺激食欲。在中国传统医学和美洲原住民医学中，这种植物的根也可用于缓解胃部和肝脏疾病。

整个蒲公英植物，从坚固的主根到亮黄色的花朵，都是可以食用的。根有轻微的苦味，类似菊苣的味道，这就是为什么它有时被用来制作不含咖啡因的咖啡替代品。当酿造或榨汁时，蒲公英根也可用于肝脏解毒。

干燥或新鲜的蒲公英根可用于制作酊剂、输液和药膏。它也可以作为提取物和补充剂在许多健康食品商店买到。

蒲公英根排毒

如今，由于普通人的饮食不健康，有助于肝脏解毒的食品和饮料越来越受消费者欢迎。杂货店出售许多加工食品，这些食品富含饱和脂肪、添加的糖和其他可能使肝脏不堪重负的添加剂。过量饮酒以及长期使用处方药也会导致肝脏工作时间加倍。

当毒素变得势不可挡时，肝脏就会受到影响并陷入困境。这可能会导致一系列健康问题，例如疲劳、恶心和腹泻。随着肝功能衰竭的进展，症状可能会变得更加严重。在后期阶段，肝功能衰竭的症状可能包括黄疸或皮肤和眼睛发黄、意识模糊、极度疲倦和手臂和腿部积液。

在某些情况下，肝脏可能会突然衰竭。这被称为急性肝功能衰竭。患有急性肝功能衰竭的人可能会出现出血、运动问题和全身不适的感觉。

幸运的是，蒲公英根通过恢复水合作用和电解质平衡来帮助增强肝功能。蒲公英根还有助于刺激毒素排除。

在他的“草药百科全书”一书中，着名的草药师和治疗师安德烈·谢瓦利埃写道，蒲公英根有助于支持肝脏解毒并促进胆汁生成。研究人员将这些惊人的好处归功于蒲公英根中的苦味化合物蒲公英。人们认为蒲公英可以增加胆囊释放的胆汁量。

在一项研究中，研究人员分析了蒲公英根提取物对小鼠酒精相关肝损伤的影响。他们发现这种提取物可以刺激愈合并帮助清除小鼠血液中的毒素。另一项对小鼠的研究表明，蒲公英可促进健康的脂质分布并阻止肝脏中的脂肪堆积。

此外，蒲公英根因其高抗氧化剂含量而与许多其他健康益处有关。以下是食用蒲公英根的其他一些健康益处：

由于其利尿特性，蒲公英根可以帮助治疗经前腹胀和水潴留

蒲公英根可以帮助治疗皮疹、牛皮癣和湿疹，因为它具有止痒的特性

蒲公英根刺激胰腺细胞产生胰岛素以更好地控制血糖

蒲公英根可能有助于治疗和预防癌症，因为它具有强大的抗氧化剂

如何准备蒲公英根

您可以冲泡新鲜或干燥的蒲公英根来泡茶或通过榨汁机喂根来榨汁。按照以下食谱开始用蒲公英根排毒。

蒲公英根汁

用蒲公英根汁排毒，将一汤匙汁液、一杯水和一小撮新鲜柠檬汁混合。至少在饭前 30 分钟饮用。你也可以单独喝蒲公英根汁。但是，请注意，纯蒲公英根汁往往具有极苦的味道。

原料：

20个新鲜蒲公英根

准备：

在流水下清洗蒲公英根，去除污垢和污垢。

将根切成块，然后通过咀嚼榨汁机喂食。

倒入玻璃罐中。从每天一茶匙开始，直到您最多可以处理三汤匙。

烤蒲公英根茶

如果你更喜欢喝蒲公英根茶，每天至少喝一到两杯来排毒肝脏。这是烤蒲公英根茶的简单配方：

原料：

2杯水

1-2 汤匙纯素黄油

4 1/2 茶匙蒲公英干根

1 根肉桂棒或 1/2 茶匙干姜(可选)

准备：

将干蒲公英根放入锅中。用中火烤至香，呈金黄色。

如果使用，倒入水并加入肉桂棒或干姜。

煮滚。煮沸后，减少热量并煨30-45分钟。

将烤好的根过滤。趁热食用。

蒲公英根有助于清除体内毒素并支持健康的肝功能。通过在日常生活中加入蒲公英根汁或茶来排毒肝脏。