吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍蔓越莓蜂蜜野鸡，蔓越莓蜂蜜野鸡其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 在荷兰烤箱中用中火烤培根。 加入野鸡部分，四面煎，然后加入红酒和洋葱。 在野鸡部位撒上胡椒粉、月桂叶、龙蒿、盐和薄荷。 把火调低，盖上锅盖。 煮至嫩且汁液清澈（不再呈粉红色），大约 25 分钟。 小心地将野鸡移到实用盘子上，盖上盖子放在一边保温。 将液体从锅中转移到耐热玻璃容器（例如 2 或 3 杯量器）中，让脂肪层上升到顶部。 用勺子或倒掉大部分脂肪，然后用中火将其余的汁液、香草、培根和洋葱放回锅中。 将蔓越莓加入酱汁中，煮至浆果爆开，制成质朴的酱汁。 从火上移开，丢弃月桂叶，加入蜂蜜和酸奶油。

2、 将雉鸡摆盘，淋上酱汁，饰以薄荷。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。