吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍蔓越莓天使蛋糕，蔓越莓天使蛋糕其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将烤箱预热至 375 华氏度。 在配有搅拌器附件（或使用手动搅拌器）的搅拌器中，将蛋白搅打至起泡。 加入塔塔粉和盐的奶油，继续搅打直到形成软峰。 搅拌机运转时，逐渐加入 1 杯糖，继续搅打至变硬且糖溶解，大约 30 秒。 将剩余的 1/2 杯糖与预先过筛的蛋糕粉过筛 3 次，给混合物充气。 拌入蛋清，然后拌入香草、果皮和蔓越莓。 将面糊舀入未抹油的管式盘中。 烘烤至浅金黄色，30 至 35 分钟。 通过将蛋糕（在平底锅中）倒挂在瓶子的脖子上来冷却，直到它冷却到室温。 用长而锋利的刀片在蛋糕周围松开，然后将蛋糕敲到盘子上。 蛋糕的外面会留在锅里。

2、 上釉：将成分搅拌在一起直至光滑。

3、 将釉料倒在蛋糕的顶部，用抹刀涂抹，让它从两边滴下来。 在上菜前至少放置 30 分钟，或者直到结冰变硬。 用锯齿刀切割，使用锯切动作。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。