由于其高抗氧化剂含量，蓝莓长期以来一直被认为是最好的超级食品之一。但事实证明，这些美味的浆果对新妈妈也有好处，可以远离产后抑郁症。

一项研究发现，蓝莓中发现的两种氨基酸，色氨酸和酪氨酸，可以弥补新妈妈分娩后蛋白质的激增。这种蛋白质激增已被证明可以降低大脑中“感觉良好的荷尔蒙”的水平。

蓝莓让新妈妈们远离抑郁症

在发表在《国家科学院院刊》杂志上的一项研究中，多伦多成瘾和心理健康中心 (CAMH) 的研究人员发现，服用蓝莓补充剂的女性在分娩后五天的情绪没有下降。这通常是产后抑郁症趋于高峰的时候。

另一方面，那些没有服用蓝莓补充剂的人的抑郁测试分数显着增加。

主要作者杰弗里迈耶博士说：“我们相信，这是第一项研究表明，在产后悲伤达到顶峰时，干预对减少婴儿忧郁症有如此强大的有益效果。”

“产后忧郁症很常见，通常会在产后 10 天消退，但当情绪强烈时，产后抑郁症的风险会增加四倍，”他补充道。

也称为产后抑郁症，产后抑郁症影响超过五分之一的母亲，通常在分娩后的第一个月后开始。许多母亲没有意识到他们患有它，因为它往往会逐渐发展并且经常未被发现和治疗。

这项研究是在另一项研究发现蓝莓改善老年人脑力几周后进行的。

英国埃克塞特大学的研究人员 发现，浆果中的化合物有助于增加流向大脑的血流量。这可以让大脑获得更多的氧气，帮助它更好地运作。

研究人员声称，每天只需 30 毫升水果就足以获得益处。

用蓝莓烹饪

除了帮助大脑和控制刚生完孩子的母亲的抑郁症外，蓝莓还以许多其他健康益处而闻名。这些微小的水果富含抗氧化剂，可帮助它们对抗炎症，使您体内的各个器官免受氧化损伤。

考虑到这一点，知道如何用蓝莓烹饪总是很方便的，这样您就可以用它们制作许多不同的菜肴。这里有一些食谱可以尝试。

纯素蓝莓芝士蛋糕棒

芝士蛋糕是一种通常与蓝莓有关的菜肴，但它不是你可以随身携带的零食。输入这些纯素蓝莓芝士蛋糕棒。这些让您体验蓝莓芝士蛋糕的奶油味，您可以使用椰子基轻松随身携带。

原料：

370克生腰果，冷水浸泡一夜

1 杯(250 毫升)椰子油

1/2 杯(125 毫升)枫糖浆

1茶匙。香草精

500克蓝莓

椰子基地的成分

3 杯(210 克)椰子丝，烤

1 杯(100 克)杏仁粉

1/2 杯(125 毫升)椰子油，软化

1/2 杯(125 毫升)枫糖浆

1/2 茶匙肉桂粉

路线：

在 12 厘米 x 27 厘米 x 6 厘米深的面包盘的底部和侧面涂上油脂并用烤纸划线，留下一些悬垂物。

将所有椰子基原料放入食品加工机中，搅拌混合。压入准备好的平底锅底部，用勺子背面抹平表面。冷却直到需要。

清理食品加工机并加入腰果。搅拌 2-3 分钟，直到形成光滑的糊状物。

加入椰子油、枫糖浆和香草，搅拌均匀。加入四分之三的蓝莓，搅拌均匀。

将混合物倒在椰子底座上并抹平表面。将剩余的浆果压入顶部。

冷却过夜。

从冰箱中取出切片并切成条状。你可以用烤纸把棒包起来。

无麸质蓝莓 clafoutis

这个食谱是 对经典法国 clafoutis无麸质的。如果您对麸质敏感，这是一款完美的午餐甜点。

原料：

3 杯(300 克)杏仁粉

150克苋菜粉

1茶匙。肉桂粉

1茶匙。肉豆蔻

2茶匙。香草豆沙

200 克 蜂蜜

400毫升特级初榨橄榄油

4个鸡蛋

300毫升牛奶

250 克蓝莓，加上额外的服务

羊奶酸奶，服务

路线：

将烤箱预热至 180 C。同时在 20 cm x 30 cm x 5 cm 深的耐热盘上涂上油脂。

将杏仁粉、苋菜粉、肉桂、肉豆蔻、香草和蜂蜜放入碗中。逐渐加入油并搅拌混合。

在一个单独的碗里，搅拌鸡蛋和牛奶，然后折叠成杏仁粉混合物。

将面糊倒入准备好的盘子中，撒在蓝莓上。静置 5 分钟，让浆果稍微下沉。

烘烤 50 分钟或直到稍微膨化并呈深金色。

与酸奶和额外的蓝莓一起趁热食用。

蓝莓是一种神奇且用途广泛的超级食品，不仅味道鲜美，还可以为您提供多种健康益处。考虑到这一点，您应该尽量在周围放些蓝莓作为零食，这样您就可以体验它们所能提供的所有好处。