这是多吃葡萄和蓝莓的另一个很好的理由：这两种超级食物都富含抗衰老营养素，有助于随着年龄的增长保持记忆力。

根据法国和加拿大研究人员的一项研究，他们发现葡萄和蓝莓中的多酚提取物有助于降低老年人的“心理年龄”。这意味着他们正在健康地衰老，并且他们的大脑的工作水平与年轻人的水平相当。

葡萄和蓝莓提取物与更好的记忆力有关

多酚是一组天然存在于植物中的 化合物。它们包括类黄酮、酚酸、木脂素和芪。这些营养素具有抗氧化和其他有益特性，可以预防癌症和阿尔茨海默氏症等疾病。

过去的研究表明，浆果中的多酚可以阻止与年龄相关的认知能力下降。考虑到这一点，研究人员研究了葡萄 和蓝莓中富含多酚的提取物 对老年人记忆力的影响。

为此，他们招募了 60 至 70 岁的参与者，他们的饮食中含有适量的多酚。他们将适度的多酚消费定义为每周两份或更少的红色水果、每天一杯或更少的茶或每周少于 140 克的黑巧克力。

在六个月的时间里，一些参与者 每天服用两次含有258 毫克黄酮类化合物的葡萄和蓝莓补充剂。与此同时，其他人在同一时期服用了不含类黄酮的安慰剂。

所有参与者都进行了一系列记忆功能测试，并在干预结束时提供了他们的尿液样本。这些测试的结果表明，葡萄和蓝莓提取物改善了与年龄相关的认知能力下降的参与者的情景记忆。

情景记忆是一种长期记忆，涉及对特定事件、情况和经历的回忆。你第一天上学的记忆、你的初吻、参加你最好朋友的生日派对和你的大学毕业都是情景记忆的例子。

有趣的是，认知能力下降的参与者在研究前摄入了较少量的多酚。与健康参与者相比，他们的尿液中还含有更多的多酚代谢物(多酚代谢过程中形成的物质)。根据共同资助该研究的 Atrium Innovations 首席科学官 Barry Ritz 的说法，这表明它们是多酚最活跃的代谢者。

总之，研究结果表明，葡萄和蓝莓提取物可以减缓大脑健康状况不佳的人与年龄相关的记忆力下降。

“表现较差的科目有最大的改进空间，并且表现出最大的进步，”丽兹说。“开始时表现得像 83 岁的受试者，最后表现得像 69 岁。”

更多浆果促进健康老龄化

蓝莓和葡萄并不是唯一富含抗氧化剂的浆果。以下超级食品也富含多酚，可随着年龄的增长而保持健康：

覆盆子——这些最受欢迎的甜点富含维生素 C、锰和称为鞣花单宁的多酚。研究表明，喝含有覆盆子和其他浆果的饮料可以减少氧化应激。氧化应激会导致 DNA 损伤，并使您比正常人衰老得更快。

枸杞——这些水果含有高水平的维生素 A 和玉米黄质，这两种物质都能让你的眼睛保持健康。研究表明，食用枸杞的牛奶配方可以减少与年龄相关的眼睛健康下降。

草莓——这些富含抗氧化剂的超级食物对您的心脏非常有益。研究表明，草莓可以降低心脏病的许多危险因素，包括高胆固醇、高甘油三酯水平、氧化应激增加和促炎化学物质的血液水平升高。

越橘——这些水果经常被误认为是蓝莓，因为它们彼此相似。不同之处在于越橘原产于欧洲，而蓝莓原产于北美。越橘有助于减少炎症、预防心脏病和促进减肥。

Acai 浆果——这些浆果生长在亚马逊热带雨林的原生 acai 棕榈树上。它们可能不像其他浆果那么受欢迎，但与大多数其他品种相比，它们含有更多的多酚。事实上，研究人员说，阿萨伊浆果有10倍的抗氧化剂如蓝莓，被广泛认为是最好的之一，如果不是在最好的抗氧化剂的来源。

蔓越莓——这些超级食品有助于减少尿路感染，但它们的健康益处远不止于此。研究表明，喝蔓越莓汁还可以防止胃部感染，降低胆固醇和血压，并减少动脉僵硬。吃果皮，因为它含有蔓越莓中的大部分抗氧化剂。

葡萄和蓝莓等浆果富含 营养，可提高记忆力并减缓与年龄相关的认知能力下降。随着年龄的增长，多吃这些抗衰老超级食品，以保持大脑健康。