胡芦巴是一种原产于地中海地区的草本植物，在那里赢得了功能性食品的美誉。它是美食中的常见成分，长期以来一直用于治疗许多健康问题，尤其是哺乳期母亲的高血糖和母乳供应不足。

继续阅读以了解胡芦巴的营养成分和令人印象深刻的好处。

胡芦巴惊人的营养成分

胡芦巴通常作为调味剂包含在混合香料中。它也作为补充剂出售，通常以胶囊形式出售。

胡芦巴种子具有让人联想到枫糖浆的甜味和坚果味，传统上也用于烹饪和药用目的。

一汤匙胡芦巴种子含有 35 卡路里和以下营养素：

碳水化合物 – 6.4 克 (g)

蛋白质 – 2.5 克

纤维 – 2.7 克

钾 – 84.7 毫克 (mg)

磷 – 32.6 毫克

钙 – 19.4 毫克

铁 – 3.7 毫克

镁 – 21 毫克

葫芦巴叶和种子还含有微量的其他关键营养素，包括锰、维生素 A 和硒。

胡芦巴的主要好处

维生素和矿物质不是您应该尝试胡芦巴的唯一原因。以下是与胡芦巴相关的一些令人印象深刻的健康益处：

促进母乳分泌——胡芦巴籽茶和补充剂是刺激母乳分泌的常见民间偏方，这可能是因为胡芦巴中某些物质具有类似雌激素的作用。雌激素是间接参与泌乳的激素之一。一项研究表明，喝胡芦巴籽茶的新妈妈增加了母乳产量，这有助于婴儿增加体重。

提高性欲 ——胡芦巴被认为可以提高男性的性欲和睾丸激素水平。澳大利亚研究人员的一项研究表明，连续六周每天服用 600 毫克胡芦巴提取物的男性参与者报告说，他们的力量增加了，性功能也得到了改善。

有助于控制血糖水平 - 几项研究表明，胡芦巴可以帮助降低糖尿病患者的血糖水平，这是一种以高血糖水平为特征的疾病。例如，研究人员的一项研究表明，在午餐和晚餐时服用 50 克胡芦巴籽粉 10 天的 1 型糖尿病患者血糖水平更好。

抑制食欲 ——胡芦巴叶和种子富含不溶性纤维，可促进定期排便。不溶性纤维还有助于降低食欲，从而避免饥饿感并帮助控制体重。

有助于降低胆固醇 - 胡芦巴也会对您的胆固醇水平产生积极影响。根据最近的评论，补充胡芦巴有助于降低总胆固醇和“坏”胆固醇，同时增加“好”胆固醇的水平。好胆固醇有助于去除坏胆固醇，坏胆固醇会堵塞你的动脉。

对抗炎症 ——对大鼠和小鼠的研究表明，胡芦巴具有抗炎作用，这可能是由于这种草药的强效抗氧化剂。

土豆炒胡芦巴的食谱

这个食谱非常适合想要尝试美味胡芦巴叶的人。这是非常简单的，你可以在几分钟内把它搅成一道简单的配菜。

原料：

1个青辣椒

1 个非转基因马铃薯，切丁

1/2 束胡芦巴叶

1/2 小番茄，切丁

1/4 个中等大小的洋葱，切片

1汤匙橄榄油

1茶匙姜黄粉

咖喱叶

盐，品尝

准备：

在一碗水中冲洗胡芦巴叶以去除污垢。重复直到干净。排干并丢弃水。

在锅中用中高温加热橄榄油。

加入洋葱和咖喱叶。炒至洋葱变软半透明。

将热量降至中等。加入姜黄粉、土豆和西红柿。用盐调味。混合以在土豆和西红柿上涂上姜黄。煮 3 分钟或直到土豆变软。

加入青辣椒和胡芦巴叶。煮 3 分钟，不断搅拌。

与一碗米饭一起趁热食用。

胡芦巴是一种用途广泛、营养丰富的草本植物，具有许多健康益处。为了获得最佳健康，在沙拉、酱汁或汤中加入胡芦巴。您也可以将胡芦巴种子浸泡一夜，第二天生吃。