8 月 30 日，福建一女子晒出自家做辣椒炒蘑菇的视频，吓到一众网友。

视频显示，博主锅里翻炒着的蘑菇长着鲜红的顶盖，嫩白的菌柄，看着像是标准的“红伞伞白杆杆”！

然而网友们纷纷疑问“这是什么蘑菇？”“越鲜艳的蘑菇越有毒吧？”“不敢吃”，还有网友提醒该博主小心中毒。

面对网友的询问，该女子解释：这是红菇，没毒，而且很好吃。

女子也贴心提示，他们只敢吃自己熟悉的山上长的蘑菇，提醒广大网友，不认识的蘑菇不要随便采来吃。

如此鲜艳的“红菇”，到底是个啥品种？

据介绍，红菇是一类大型菌根真菌，属担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、红菇科、红菇属。是一种名贵的野生食（药）用菌。在世界范围内分布广泛，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，海拔为 300~1000m 山林地带，植被和土壤垂直分布明显，坡度 10°~45° 的缓坡地至斜坡地。

红菇属大多数种类是可食用的，且营养丰富，味道鲜美，有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。

近年来，各地野生菌中毒事件屡有发生，造成市民误食中毒，给健康带来了严重伤害。

蘑菇中毒目前尚无特效解毒剂和治疗方法，因此，蘑菇中毒防控最好的措施就是不要随意采食和买卖野生蘑菇！