8月21日，八里桥蔬菜批发市场的状况显示，多种蔬菜价格在经历了前期的持续上涨后，开始出现回调趋势。当天上午，商户周静正在为摊位添置新鲜蔬菜，她提到黄瓜价格显著下滑，目前售价为每斤3元，相比之前几乎下降了一半。

在市场上，黄瓜的价格区间为每斤1.8元至3.5元，降价促使销量明显增加。据周静描述，高价位时每天只能卖出大约两筐（每筐约40斤）黄瓜，而今销量翻倍，达到每日四筐。这一变化部分得益于本地黄瓜产量的提升，当前市场上的黄瓜多来自济阳地区。

除黄瓜外，其他蔬菜如土豆、豆角及绿叶菜等价格也有所下调。土豆价格降至每斤1.3元至1.6元，每斤便宜了0.2元；豆角跌至每斤4元，降幅为0.5元；绿叶蔬菜同样变得更加经济实惠。商户李先生反映，蔬菜总体价格水平较前期有所下挫。

对此，山东匡山农产品电子商务有限公司的运营总监王英仑分析指出，尽管市场上蔬菜价格仍有波动，但增长的步伐已明显放慢。市场上的蔬菜总销量与上周相比较为稳定，略微减少，然而供应情况依然保持平稳，菜价整体趋于稳定。