近日，黄瓜等蔬菜价格大幅上涨，引发了消费者的广泛关注。北京新发地市场的批发商胡俊表示，他已经多年没有见过黄瓜批发价达到7元/斤的情况。短短一个月内，黄瓜批发价格暴涨了近七成，引发了消费者和商家的担忧。

黄瓜价格飙升，市民感叹“吃不起”

不少网友反映，近期超市里黄瓜的价格已经飙升至“吃不起”的地步。在北京，消费者马女士表示，黄瓜价格在短短几天内从6元多一斤涨到了10元一斤，几乎赶上了猪肉的价格。根据农业农村部的数据，截至8月16日下午，全国农产品批发市场的黄瓜批发均价已达6.61元/公斤，与今年春节期间的价格相近，而去年同期黄瓜的批发均价仅为3.47元/公斤。

不止黄瓜，多种蔬菜价格齐涨

除了黄瓜外，其他蔬菜如油菜、韭菜等价格也出现了明显上涨。在北京新发地市场，油菜的批发价格已经涨到3-5元/斤，韭菜和生菜的价格也在3元/斤左右。而在超市，叶类蔬菜的零售价格则更高，部分菜心和菠菜的价格已接近10元/斤。根据农业农村部的监测数据，黄瓜、油菜、韭菜等蔬菜的价格环比上涨幅度较大，黄瓜的同比涨幅更是高达153.1%。

价格上涨的原因：天气与市场预期双重影响

对于菜价突然大涨的原因，中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛分析称，近期菜价上涨主要受到三方面因素的影响。首先，蔬菜价格目前处于季节性上涨时期；其次，降雨较多不利于蔬菜的生产和流通；最后，菜农因前期预期收入较低，对生产管理的积极性下降，导致蔬菜供应不足。

张晶，中国农业科学院农业信息研究所副研究员，也指出，黄瓜价格的暴涨与前期价格过低以及近期降雨导致新黄瓜坐果率低密切相关。3月至6月期间，黄瓜批发价连续下跌，部分产区的菜农选择提前拔秧换茬，而近期的频繁降雨进一步影响了黄瓜的产量，导致市场供应短缺，价格随之上涨。

菜价未来走势：9月或将回落

展望未来菜价走势，孔繁涛认为，当前的蔬菜价格上涨属于季节性、区域性和阶段性的短期波动。随着天气转凉，蔬菜市场价格预计将在9月初进入下行通道。卓创资讯果蔬分析师贺坦也表示，预计8月下旬降雨将逐步减少，蔬菜的生长、采摘和运输将逐步恢复，届时菜价有望回落。

黄瓜等蔬菜价格的上涨也引发了对农产品服务商的关注。截至发稿时，宏辉果蔬等公司尚未就此问题作出回应。数据显示，宏辉果蔬今年一季度的蔬菜产量同比增长10.09%，销售量同比增长15.59%。