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今夏新“顶流”受热捧,开店一个月回本?医生提醒

农咏烟
导读 当茅台打响了白酒与冰淇淋、咖啡的跨界融合“第一枪”后......加入了中药材的饮品、冰淇淋也出现在市面上。近日,“38元一份中药冰淇淋卖断...

当茅台打响了白酒与冰淇淋、咖啡的跨界融合“第一枪”后......加入了中药材的饮品、冰淇淋也出现在市面上。近日,“38元一份中药冰淇淋卖断货”引起热议,有消费者称:“一边止咳化痰、一边冰到咳嗽?”

奶茶和冰淇淋融入中药材后拥有了“养生”概念,年轻人在选择时的罪恶感或许少了一点。但这类中药食饮品到底是真有用,还是仅仅为智商税?有医生向记者表示,这类产品往往噱头大于其功效本身,建议消费者理性选择适合自己体质的饮品。

把中药汤加入奶茶

15元一杯“瘦瘦水”大卖

阳光炙烤的三伏天,年轻人想要喝一杯冷饮解暑,如果是中药材做的奶茶会不会就要健康一点?

8月13日,记者来到了成都春熙路附近,在一家大型药房的角落,另一家主打“药食同源”的中药奶茶店,不断有消费者前来点单,偶尔还有外卖小哥取货。和别家不同的是,奶茶店前台摆放着山楂、茯苓、玫瑰等花草药材。

这正是当下年轻人群体里流行的中药奶茶饮品,记者发现,有诸如“熬夜水”、“暖暖汤”、“焕颜茶”等系列的养生茶,其中15元一杯的山楂陈皮瘦瘦水最畅销,最贵的人参燕麦饮需要38元。店内的工作人员告诉记者,该店5月份才开业,目前已经在计划第二家店的落地。

“中药养生是大趋势,很多消费者喝此类饮品为了代替奶茶,店里都是针对大众体质的配方,有一些养生的功效。”据她介绍,中药奶茶的做法是将药食同源的药材,熬制成为药汤,再加入牛奶、小料等做成果茶或者奶茶,为了兼顾口感则有热饮和冷饮。

约15万可开一家中药冰淇淋店

最快一个月就能回本?

“我们的产品足够新颖又有噱头,现在全国有66家店,咨询客户很多,有些微信我都没时间回。”一名中药冰淇淋品牌的销售人员告诉记者,公司的加盟生意火热。

除了中药奶茶,中药冰淇淋也突然成为了新赛道进入市场。据报道,在上海、武汉、哈尔滨等城市的冰淇淋门店中,“药膳冰淇淋”备受追捧,一些中医药科研机构也在发力。比如,黑龙江省中医药科学院推出中药雪糕,分别具有驱寒、饱腹和健脾功效。

中药材冰淇淋

记者在销售人员给到的加盟资料中看到,该中医药冰淇淋品牌,就拥有黑龙江省中医药科学院的专利背书,其中一款冰淇淋产品,成分为蜂蜜、干姜、西洋参、黄姜等,称其适应手脚冰凉的人群,所有冰淇淋的价格在18元-28元区间。

“现在全国各地的代理商比较多,加盟费有5.8万、8.3万两种,加上代理费、装修费大概需要15万元开一家店,回本周期快的话一个多月,慢的话两个多月。”销售人员还表示,中药冰淇淋每一种口味对应一个经方,商家不需要有医药资质。

医生解读

噱头大于产品功效本身

中药冰淇淋、中药奶茶之所以火热,是甜品消费市场充分竞争下的一种创新,商家捕捉了市场的细分领域和年轻人的个性化需求。但在食饮品加上中药概念后,是否养生也“变了味儿”?

“中药茶饮的兴起,一方面表明现在年轻人对健康养生的方式有了更高的诉求,另一方面也从侧面证明了现代年轻人对传统医学,传统文化的认可。”成都市中西医结合医院药剂师蒲秋易说道。

“但是这类产品更多的是营销的噱头。比如中医本身不建议吃冰淇淋、喝咖啡,就算加入药材,冰淇淋的养生效果也是微乎其微的。”成都市中西医结合医院治未病中心主治中医师王楷则认为,药代茶饮虽好并非适合所有人,中医讲究辨证论治,不能随意服用,也不能把中药神话,要选择适合自己体质的品种理性消费,最好是在中医执业医师的指导下食用。

她还表示,在中医里面有药食同源的说法,也就是有些药物能够作为食物食用,这些药物需要达到一定的剂量才能够有治疗疾病的作用,如果食物中只是少量添加,可能治疗的效果并不明显,只能起到安慰剂效果。但是像广州的凉茶,本身是温热、常温的,或者将中药材做成糕点、粉剂也是可以的。