跳动百科

砧板发霉不扔 老人感染病菌进ICU 家庭卫生不容忽视

金瑾寒
导读 近期,一位70岁的老人忠叔因腹腔感染被紧急送往浙江大学医学院附属第一医院。他的情况十分危急,腹部异常肿大,伴有剧烈疼痛,且已影响到肾...

近期,一位70岁的老人忠叔因腹腔感染被紧急送往浙江大学医学院附属第一医院。他的情况十分危急,腹部异常肿大,伴有剧烈疼痛,且已影响到肾脏功能,出现了肾衰竭迹象。医生发现忠叔的腹内高压是正常人的三倍,情况之严重需立即进行急诊手术以挽救生命。

手术中,医生发现忠叔的腹腔遭受了重度感染,肠道呈现明显的水肿和发炎,伴随积气积液导致肠梗阻。经过及时的手术处理及后续的重症监护治疗,忠叔的生命体征逐渐稳定,但不幸的是,他的肾脏损伤已不可逆,需依赖血液透析。

调查病因时,一个意想不到的因素浮出水面:忠叔家中的厨房用具,包括长期使用的砧板、筷子及木刀架,成为了此次严重感染的源头。这些厨房用品因长期湿润及未及时更换,尤其是在江南梅雨季节后发霉长毛,成为了细菌和霉菌的滋生地。尽管忠叔夫妇曾试图清洁后继续使用,但这并不能有效清除附着在物品上的有害微生物,最终导致了这场健康危机。专家提醒,日常生活中应重视厨房卫生,特别是砧板和筷子的清洁与更换。推荐使用材质紧密、易清洁的砧板,如硬木或食品级不锈钢,并保持其干燥,减少病菌滋生环境。木质砧板建议每1-2年更换,筷子则需每3-6个月更换一次,一旦发现霉变、变形或异味应立即替换。同时,建议分开使用生熟食砧板,以及定期对厨房用具进行彻底清洁和适当消毒,以保障饮食安全。