【蒜蓉西兰花的做法】蒜蓉西兰花是一道简单又营养丰富的家常菜，不仅口感清爽，还能保留西兰花的维生素和膳食纤维。下面将从做法步骤、所需材料、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
制作蒜蓉西兰花的关键在于选择新鲜的西兰花，并合理处理食材。首先将西兰花切成小朵，用盐水浸泡去除杂质，然后焯水保持脆嫩。接着准备蒜末，用热油爆香后与西兰花快速翻炒，最后加入适量调味料即可出锅。整个过程时间短，操作简单，适合忙碌的日常烹饪。
二、做法总结（表格）
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 蒜蓉西兰花 |
| 主要食材 | 西兰花1颗、大蒜3-4瓣 |
| 辅料 | 生抽、盐、食用油、鸡精（可选） |
| 步骤 | 1. 西兰花切小朵，盐水浸泡10分钟 2. 水沸后焯水1分钟捞出 3. 大蒜剁成末 4. 热锅冷油爆香蒜末 5. 加入西兰花翻炒 6. 加生抽、盐、鸡精调味 7. 快速翻炒均匀出锅 |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟 |
| 口感特点 | 清爽脆嫩、蒜香浓郁 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、抗氧化物质 |
| 小贴士 | - 焯水时加少许盐能保持颜色鲜亮 - 蒜末可提前剁好备用 - 炒制时火候不宜过大 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的蒜蓉西兰花。无论是搭配主食还是作为配菜，都能为餐桌增添一份清新与营养。