大家好,小范来为大家解答以上的问题。极乐鸟图片，极乐牛鞭这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、枸杞牛鞭汤原料 清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。

2、制法 取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。

3、特点 红白相间，形色美观，牛冲软糯，汤味醇浓，营养丰富，滋补性强。

4、原蒸牛鞭:黄牛鞭2根…………绍酒……………50克…………1500克精盐……………10克枸杞……………15克冰糖……………50克党参……………15克鸡汤…………1000克淮山药…………15克胡椒粉………1.5克熟附片…………15克醋………………25克荔枝……………10粒姜………………15克桂元……………10粒葱………………15克红枣……………10粒熟猪油………100克〔烹制方法]1.将牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2小时，捞出剖开。

5、刮去尿道内的白膜，切成5厘米长的段，再切成2厘米宽的条，用盐5克和醋揉搓；再用清水冲洗干净，然后放人冷水锅中煮过，洗去腥臊气味，将荔枝、桂元剥去壳洗净，红枣蒸熟去皮，葱、姜拍破。

6、2.将洗净的牛鞭条放人绿釉钵内，加入绍酒、葱、姜、精盐5克，鸡汤和冰糖上笼蒸至八成烂取出，去掉葱、姜，再加入拘杞。

7、党参、淮山药。

8、熟附片。

9、荔枝。

10、桂元、红枣。

11、熟猪油，上笼蒸至软烂，食用时，撤上胡椒粉即成。

12、〔工艺关键]1.牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。

13、第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。

14、第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻，。

15、2.大火气足，约蒸1.5小时，软烂可口。

16、〔风味特点]“原蒸牛鞭”为湘菜名馔，又是一道药膳。

17、牛鞭，即牛的外生殖器，有补肾壮阳。

18、益精填髓之功，主治男于阳痿早泄，妇人漏下赤白。

19、以其与枸杞、党参、淮山药、熟附片合蒸，汤香味浓，既有药之温补，又有菜之鲜美凉拌，在饮食业俗称冷荤或冷盘，一种具有独特风格的美食制作方法，制作出来的菜肴也称之为凉菜。

20、具备口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观等特点，今天就为大家带来一道极乐牛鞭系列之凉拌牛鞭的美食做法。

21、凉拌牛鞭采用的主要原料是极乐牛鞭，放入口中很有嚼劲，丝毫感觉不到油腻。

22、牛鞭片片晶莹剔透，香菜淡淡的清香，以及加入香油和醋等调料后，更是香味具全、吃起来的感觉就是入口爽滑，并有很好的益气壮阳的作用。

23、 菜谱名称：凉拌牛鞭所属内型：滋补菜谱基本特点：色泽鲜亮、口感爽滑、益精壮阳、滋补肝肾食疗功效：益精壮阳、滋补肝肾适用范围：阳痿早泄、腰膝酸软、滑精、畏寒肢冷、身体虚弱等症主要食料：极乐牛鞭、红椒、香菜、香油、醋制作方法：取出极乐牛鞭肉，将其切成薄片状；2、把红椒切成菱形状，香菜切成段；3、然后把醋倒入小碟子里，待用。

24、 4、将牛鞭片放入盘中加香油进行调拌，待其入味；5、再将红椒依次摆放在牛鞭周围，香菜做以点缀。

25、关于牛鞭：牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。

26、牛鞭富含雄激素、可补肾扶阳；《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。

27、作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。

28、中国最早的牛鞭品牌“极乐牛鞭”，清朝时期就逐渐发展起来，至今已近300年历史，现已申请国家配方专利，并在国际市场上享有美好声誉。

29、目前市面上的牛鞭多为干货，而极乐牛鞭则通过现代真空工艺，将经过特殊配方制作出来的熟食牛鞭进行封闭包装，消费者在拆封后即可以直接食用，也可自行制作成私家小菜，方便快捷且滋补功效卓著。

30、极乐牛鞭牛鞭美食材料：牛鞭、红枣、板栗、青菜、香菜、葱、姜；盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉。

31、做法：1.将牛鞭用刀切成若干朵菊花状，用清汤反复焯，至牛鞭无腥味。

32、2.然后再把牛鞭放入锅内，倒入清汤，加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软。

33、3.把青菜放入沸水中烫至八分熟，依次排在盘子四周，倒出汤汁，将锅中牛鞭等取出放入盘中。

34、4.最后将香油和少许白胡椒粉淋入牛鞭中，这样一道别有滋味的牛鞭就完成。

35、 枸杞牛鞭汤原料 清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。

36、制法 取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。

37、特点 红白相间，形色美观，牛冲软糯，汤味醇浓，营养丰富，滋补性强。

38、原蒸牛鞭:黄牛鞭2根…………绍酒……………50克…………1500克精盐……………10克枸杞……………15克冰糖……………50克党参……………15克鸡汤…………1000克淮山药…………15克胡椒粉………1.5克熟附片…………15克醋………………25克荔枝……………10粒姜………………15克桂元……………10粒葱………………15克红枣……………10粒熟猪油………100克〔烹制方法]1.将牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2小时，捞出剖开。

39、刮去尿道内的白膜，切成5厘米长的段，再切成2厘米宽的条，用盐5克和醋揉搓；再用清水冲洗干净，然后放人冷水锅中煮过，洗去腥臊气味，将荔枝、桂元剥去壳洗净，红枣蒸熟去皮，葱、姜拍破。

40、2.将洗净的牛鞭条放人绿釉钵内，加入绍酒、葱、姜、精盐5克，鸡汤和冰糖上笼蒸至八成烂取出，去掉葱、姜，再加入拘杞。

41、党参、淮山药。

42、熟附片。

43、荔枝。

44、桂元、红枣。

45、熟猪油，上笼蒸至软烂，食用时，撤上胡椒粉即成。

46、〔工艺关键]1.牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。

47、第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。

48、第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻，。

49、2.大火气足，约蒸1.5小时，软烂可口。

50、凉拌牛鞭所属内型：滋补菜谱基本特点：色泽鲜亮、口感爽滑、益精壮阳、滋补肝肾食疗功效：益精壮阳、滋补肝肾适用范围：阳痿早泄、腰膝酸软、滑精、畏寒肢冷、身体虚弱等症极乐牛鞭牛鞭、红椒、香菜、香油、醋〖做法〗取出极乐牛鞭肉，将其切成薄片状；2、把红椒切成菱形状，香菜切成段；3、然后把醋倒入小碟子里，待用。

51、 4、将牛鞭片放入盘中加香油进行调拌，待其入味；5、再将红椒依次摆放在牛鞭周围，香菜做以点缀。

52、〖关于牛鞭〗牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。

53、牛鞭富含雄激素、可补肾扶阳；《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。

54、作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。

55、中国最早的牛鞭品牌“极乐牛鞭”，清朝时期就逐渐发展起来，至今已近300年历史，现已申请国家配方专利，并在国际市场上享有美好声誉。

56、目前市面上的牛鞭多为干货，而极乐牛鞭则通过现代真空工艺，将经过特殊配方制作出来的熟食牛鞭进行封闭包装，消费者在拆封后即可以直接食用，也可自行制作成私家小菜，方便快捷且滋补功效卓著。

57、凉拌，在饮食业俗称冷荤或冷盘，一种具有独特风格的美食制作方法，制作出来的菜肴也称之为凉菜。

58、具备口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观等特点，今天就为大家带来一道极乐牛鞭系列之凉拌牛鞭的美食做法。

59、凉拌牛鞭采用的主要原料是极乐牛鞭，放入口中很有嚼劲，丝毫感觉不到油腻。

60、牛鞭片片晶莹剔透，香菜淡淡的清香，以及加入香油和醋等调料后，更是香味具全、吃起来的感觉就是入口爽滑，并有很好的益气壮阳的作用。

61、又可以延缓衰老，提高睡眠质量，还能够滋润人的五脏，对身体多个器官功能提高均有帮助。

62、因此，想要滋阴补肾，维持健康状态的人平时可以适当饮用牛奶。

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