【油炸花生米的做法】油炸花生米是一道简单又美味的小吃，外酥里香，深受大家喜爱。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 花生米 | 200 | 建议选用带皮的花生米 |
| 食用油 | 适量 | 可根据锅的大小调整 |
| 盐 | 5-10 | 根据口味添加 |
| 白糖 | 3-5 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将花生米清洗干净，晾干或擦干水分。 |
| 2 | 热锅冷油，放入适量食用油，中火加热。 |
| 3 | 放入花生米，小火慢慢翻炒，防止焦糊。 |
| 4 | 炒至花生米变色、发出噼啪声时，加入盐和白糖。 |
| 5 | 继续翻炒均匀，待花生米呈金黄色即可出锅。 |
| 6 | 倒在盘子里，稍微冷却后可密封保存。 |
三、注意事项
- 花生米一定要晾干，否则容易溅油。
- 炒制过程中要不断翻动，避免局部过热。
- 若喜欢更香脆的口感，可适当延长炒制时间。
- 炸好的花生米应放在通风处冷却，避免受潮。
四、小贴士
- 没有白糖也可以不加，味道依然很好。
- 可根据个人喜好加入辣椒粉、五香粉等调味。
- 做好的花生米可以装入密封罐，常温下保存一周左右。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松在家做出香脆可口的油炸花生米了。不仅适合做零食，还可以作为菜肴的配菜，非常实用。