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面条怎么做好吃又简单
简单又美味的家常面条做法
面条是一种百搭食材,无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末,都能轻松制作出一道让人食欲大开的美食。今天就来分享一款简单易学、味道鲜美的家常面条做法——番茄鸡蛋面。
首先准备所需材料:新鲜的面条200克、番茄2个、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量以及一些植物油。这些食材在家中基本都能找到,操作起来也十分方便。
第一步是处理食材。将番茄洗净后切成小块备用;鸡蛋打入碗中搅拌均匀;葱切碎备用。如果喜欢更浓郁的味道,还可以准备一些蒜末或姜片提香。
接下来开始烹饪。锅内倒入适量植物油,加热后放入葱花爆香,随后加入蒜末或者姜片翻炒几下。接着将打好的鸡蛋液倒入锅中快速滑散,待蛋液凝固成金黄色时盛出备用。此时再向锅中加入番茄块,用中小火慢慢翻炒,直到番茄软烂并释放出汁水。如果觉得酸味不够,可以适当加一点糖来平衡口感。
当番茄炒至浓稠时,将之前炒好的鸡蛋倒回锅中,与番茄混合均匀,撒上适量盐调味。最后根据个人喜好决定是否需要添加清水,煮沸后转小火熬煮片刻,让汤汁更加入味。
最后一步就是煮面条了。另起一锅水烧开,将面条下锅煮至八分熟(具体时间视面条种类而定),捞出后过冷水冲洗,这样可以让面条更有嚼劲且不易粘连。将煮好的面条放入刚才做好的番茄鸡蛋汤汁中,稍微搅拌一下即可装盘享用。
这道番茄鸡蛋面色香味俱全,酸甜适口,营养均衡,特别适合忙碌时为自己和家人快速准备一顿健康美味的餐食。而且整个过程无需复杂的调料和繁琐的操作,新手也能轻松驾驭。快试试吧!
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