用纯牛奶如何自制雪糕

自制纯牛奶雪糕，清凉一夏

炎炎夏日，吃上一支冰凉爽口的雪糕无疑是最好的享受。市面上的雪糕种类繁多，但自制一款健康又美味的纯牛奶雪糕，不仅安全无添加，还能根据个人口味自由调配。只需简单的几样材料和步骤，就能轻松制作出属于自己的独特雪糕。

首先，准备所需的材料：新鲜纯牛奶500毫升、砂糖30克（可根据个人喜好调整甜度）、淡奶油100毫升以及几滴香草精或你喜欢的其他风味提取物。如果想要更丰富的口感，还可以加入一些坚果碎、果酱或者巧克力颗粒作为点缀。

接下来是制作过程。将纯牛奶倒入锅中，小火加热至温热状态，注意不要让牛奶沸腾。随后加入砂糖，搅拌均匀直至完全溶解。接着倒入淡奶油和香草精，继续搅拌均匀，使所有成分充分融合。此时，混合液应呈现顺滑细腻的状态。

将调制好的液体放凉后，将其过滤一遍，去除可能存在的杂质，保证雪糕的口感更加顺滑。然后将其放入冰箱冷藏至少2小时，以便温度降至接近冰点。最后，将冷却后的液体倒入雪糕模具中，盖好盖子，并插入木棍固定位置。

将装满液体的模具放入冷冻室，静置6-8小时或过夜，直到雪糕完全凝固即可取出享用。如果你喜欢软一点的雪糕，可以在冷冻4-5小时后提前取出稍微解冻几分钟再食用。

自制纯牛奶雪糕不仅简单易学，而且不含任何添加剂，健康又环保。它保留了牛奶本身的浓郁香气，同时搭配淡奶油的丝滑质感，每一口都让人回味无穷。无论是自己品尝还是与家人朋友分享，这道清凉佳品都能为炎热的夏天增添一份惬意与满足感。快来试试吧！

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