粉蒸肉懒人做法

粉蒸肉是一道非常受欢迎的传统中国菜，以其独特的风味和简单的制作方式受到许多人的喜爱。下面介绍一种懒人版的粉蒸肉做法，适合忙碌的工作日或想要轻松享受美食的朋友。

材料准备：

- 五花肉 300克

- 蒸肉粉 100克（超市有售）

- 生抽酱油 2大勺

- 老抽酱油 1小勺（可选，用于上色）

- 盐 适量

- 糖 1小勺

- 姜片 3-4片

- 大葱 1根

- 清水 适量

制作步骤：

1. 处理五花肉：将五花肉切成约0.5厘米厚的片，用清水冲洗干净后沥干水分。

2. 腌制五花肉：在五花肉中加入生抽、老抽、盐、糖、姜片，充分搅拌均匀，让每一片肉都能均匀地裹上调料，然后静置腌制大约15分钟。这一步可以让肉更加入味。

3. 拌蒸肉粉：将腌好的五花肉片与蒸肉粉混合，确保每一片肉都均匀地包裹上粉层。如果觉得太干可以适当加一点水，但不要太多，以免影响口感。

4. 准备蒸锅：将大葱切段铺在蒸盘底部，放上拌好粉的五花肉片，尽量不要让肉片重叠。

5. 蒸制：大火将水烧开后，放入装有肉片的蒸盘，盖上锅盖，转中小火蒸约30分钟至肉质软烂即可。

6. 出锅享用：将蒸好的粉蒸肉取出，撒上少许葱花点缀，一道美味的懒人版粉蒸肉就完成了！

这种懒人做法不仅省去了自制米粉的麻烦，还大大缩短了烹饪时间，非常适合忙碌的日子或是厨房新手尝试。希望你能喜欢这道简单又美味的粉蒸肉！

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