天妇罗是什么虾（天妇罗是什么）

大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。天妇罗是什么虾，天妇罗是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、这算最官方的资料了 源自葡语Tempura，即“快一点”之意，当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品，所以使用这种油炸的料理方式，是葡国人在大斋期（Lent，基督教节日，指复活节六个半星期以前）吃的，大斋期禁吃肉，葡萄牙人就吃鱼代替肉。

2、拉丁文“ad tempora quadragesimae”就是“守大斋期”的意思。

3、 由葡萄牙传教士于16世纪传入日本，后来于日本流行。

4、日式天妇罗传统上的裹上淀粉浆（面粉之类）的油炸海产或是蔬菜，现在已是最能为世界各国一般人接受的日本食品。

5、 可分为以下两类： 鱼贝类或蔬菜等裹以小麦粉与蛋汁，并油炸的日本料理。

6、后记详述。

7、 一种鱼浆油炸食品。

8、此语通行于关西地区，关东称之萨摩扬（萨摩扬げ）。

9、 料理方式 淀粉浆是用冰水、面粉、和蛋黄混合而成。

10、做法是将小块的方便入口的食材先上面粉，再沾淀粉浆，然后热油炸约2到3分钟。

11、常见的炸大虾天妇罗做法可以是将大虾剥去皮（只留尾部），用混合淀粉浆的蟹肉末裹好，用油炸熟。

12、 常见的用来油炸作成天妇罗的食材有虾、乌贼、香菇、番薯、南瓜、牛蒡、茄子、胡萝卜、栉瓜、各式的鱼等等。

13、传统上一般不用来做天妇罗的食材有米和其它谷类，加工处理过的食品，例如豆腐和水果。

14、 日本的天妇罗（萨摩扬）只有薄片一种。

15、炸好的天妇罗在吃之前可以撒上些海盐，或是沾混合酱油油，高汤等的调味料。

16、天妇罗一般会再配上磨碎的萝卜泥，而且在炸好时要趁热吃。

17、天妇罗可以和其他菜配合，作成便当，也可以和荞麦面条一起作早餐。

18、台湾亦有类似料理，以基隆市庙口夜市、台北市士林夜市或西门町的万年大楼等地者最有名。

19、 天妇罗传至台湾后，音译成为甜不辣，并发展出其他料理方式。

20、例如以高汤熬煮的关东煮料理方式，或是以烧烤产生酥脆的口感食用法等。

21、 有些西式化的日本餐厅会提供豆腐天妇罗、冰激凌天妇罗。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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